猪皮就是大家平常见到的猪肉皮，猪皮可以说是一种比较特殊的食物，还有不少人都爱吃，常常听到有人说吃猪皮可以起到美容的成效，所以不少女人为了美容会吃猪皮，但大多数人担忧吃猪皮长胖，那吃猪皮会不会发胖？吃猪皮有哪些好处和坏处？

吃肉皮会长胖吗

吃肉皮不会长胖。肉皮含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、磷、铁等矿物质元素，但肉皮的脂肪含量只有猪肉的1/2，所以适当吃肉皮不会长胖。

肉皮吃多了长胖吗

肉皮吃多了长胖。肉皮蛋白质的含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物含量比猪肉高出四倍，且肉皮仍含有肯定的脂肪成分，所以肉皮吃多了，也会导致营养素摄入过多，致使没办法消耗而转为脂肪囤积在体内，引起肥胖。

吃猪皮好处和坏处

吃猪皮有哪些好处在于，猪皮营养成分十分丰富，有着美容、延缓衰老的效果，十分受女人朋友的喜欢。因此，想要美容的女人朋友可以选择猪皮来不按期地食用。而对于男士朋友来讲，猪皮还是可以拿来做下酒菜的好选择。

但，猪皮吃太多也是有坏处的。由于猪皮中含有肯定的脂肪，假如食用过多，容易引起高血压、高血脂等症状。

另外，依据有关的研究数据表明，每100克猪皮所含的热量约为363.00大卡，热量已经是中上了，因此爱美的女人最好不要多吃。

而且，猪皮中所含胶原蛋白高虽然具备美容效果，但在减肥期间最好还是不要长期食用。由于猪皮中所含的脂肪是饱和脂肪酸，假如食用过多容易储存在体内，导致发胖。

食用猪皮的办法

猪皮胶冻

猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适当，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随便佐餐或当零食吃。

猪皮红枣羹

猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适当，以小火慢炖，也可加冰糖适当。分顿随便食之，或佐餐食用。本方除有普通的滋补用途以外，还可治疗血小板降低引起的各种出血病症。

油炸猪皮汤

干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。

去猪毛办法

1、拔猪毛

镊子拔毛：在猪毛不是不少的时候，可以直接用小镊子一根根的夹住拔掉，小镊子在化妆品店就有买，实惠好使。

稻谷拔毛：有时在家时还真没法找到一个小镊子，可在米里面找找有没完整的稻谷，必须要带有谷壳的完整稻谷，将稻谷紧贴在猪毛边上，用手按住谷粒和猪毛，轻轻滚动就能随便拔掉猪毛。

2、松香除毛

在不少屠宰产都有用松香或者沥青来拔出过多的猪毛，容易见到用于猪头等毛比较密集又不好直接清除的地方，将松香或者沥青加热融化，然后涂在猪毛比较密集的地方，等其干燥之后就能轻松拔掉粘在上面的猪毛。

注意：用松香还可，沥青还是不需要为好，不太干净，安全性不高。

3、烙猪毛

其实大家要去除掉猪毛主如果猪毛影响美观和毛根比较坚硬，对口味也非常有影响，但对于毛囊和皮下的部分去掉不去掉也就无所谓了，在国内民间都烙肉的习惯，也就是无论是新鲜的猪肉还是腊肉，只须猪皮上有毛，就用煤气开小火，把猪皮上的毛烧掉，在经过清洗之后猪毛就干净了。

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