立秋是二十四节气当中的第十三个节气，目前炎热的高温天气已经过去了，伴随天气在持续的转凉，秋季来了，大家体能的消耗量在慢慢降低，食欲却会增加。因此在这时大家要特别注意一些饮食。那样立秋后应该注意什么饮食？立秋后注意饮食什么方面？

秋天为人体最适合进补的季节，以在冬天到来时，降低病毒感染和预防旧病复发。秋天进补应使用“防燥不腻”的平补之品。具备这种用途的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不好的的人，可以服食具备健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。秋天出现口味唇焦等“秋燥症”的气候，应使用滋养润燥、益中补气的食品，这种食品有银耳、百合等，可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益用途。

立秋的饮食应该遵循以下原则：

1、既要营养滋补，又要易于消化吸收

秋天一到，气温渐渐降低，大家便习惯地想到要补养。由于大家经过炎热的夏季，身体耗损大，而进食较少，当天气转凉，调补一下身体颇有必要。但那种不管机体状况，把很多补药、补品，如人参、鹿茸、鸡羊肉等等集中、突击食用，称之为“大补”的办法是非常不可科学的，不但对健康无益，凡而浪费财力和物力，甚至还会损害身体。

因此，秋天6节气养生的饮食原则是既要营养补养，又要容易消化吸收。同时，换季时大家抵抗力最弱的时候，假如体质不佳就很容易得病，这个时候多吃一些可以增强人体免疫力和体抗力的食品，对于身体健康大有好处。

2、少辛增酸

所谓少辛，是指要少吃一些辛味的食物，这是由于肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是要防肺气太盛。中医觉得，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋季要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入。依据中医营养学这一原则，在秋天这6节气期间必须要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

除此之外还要谨记“秋瓜坏肚”。在夏天，西瓜是消暑佳品，但立秋之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不可以多吃，不然会损伤脾胃的阳气。中医养生学家还倡导在秋天6节气期间天天早晨吃粥，如明代李挺觉得“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，让人1日清爽，所补不小”。

3、甘淡滋润

古人有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从此始，淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食，对健康是有益处的。《素问-至真要大论》中说“甘先入脾”。在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。甘味食物又有生津的效果，而咸味食物则易使人出现口渴之象。《遵生八笺》还指出：“秋气燥，易食麻以润其燥。”就是说秋天6节气干燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可预防秋燥带来肺及肠胃津液不足容易见到的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。因此，秋天6节气饮食应当以甘淡滋润为宜。可多吃些具备润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，水果如：梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳等与豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等，经科学加工，做出色、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或饮料食用，如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等。或加工制作成羹粉汤粥，如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等，既有营养，又能润燥。且瓜果蔬菜中含有些丰富水分、维生素、纤维等，对预防秋天6节气期间最容易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象大有裨益。

4、早上喝粥

中医养生学家倡导在秋天6节气天天早晨吃粥，特别是初秋时节，不少地方仍然是湿热交蒸，以致脾胃内需，抵抗力降低，这个时候若可以吃些温食，尤其是喝些药粥对身体非常有好处，其缘由是作为药膳要紧成分的粳米或糯米，均有非常好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇多赞誉。在秋天6节气，现在较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。

5、平衡营养

营养学家指出，只有食物的多元化才能提供给人体全方位的营养。如谷类，主要供给热能和维生素B1;豆及豆制品，主要供给植物蛋白质;蔬菜水果，主要供给维生素C，无机盐和食物纤维等。秋天更应注意饮食中食物的多样性，营养的平衡，才能补充夏天因气候炎热、食欲降低而致使的营养不足，特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。

秋天的饮食养生应在平衡饮食五味的基础上，依据个体的具体状况，适合增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食，但不可太过。

进食时，应细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能通过纤维食物维持肠道的水分有哪些用途和咀嚼，以生津润燥，达到防治秋天咽喉干燥、肠燥便秘等不好的反应的目的。

6、应忌苦燥

中医学觉得，苦性燥，苦燥之品易伤津耗气。《素问-五脏生成篇》中言：“多食苦，则皮槁而毛拔。”秋天燥邪当令，肺为娇脏，与秋天燥气相通，容易感受秋燥之邪。很多慢性呼吸系统疾病总是从秋天开始复发或渐渐加重。所以，《金匮要略-禽兽鱼虫忌讳并治第二十四》中以五脏之病，五味和四时之间的生克制化关系，提出：“肺病禁苦，秋不食肺”的看法。因此，秋令饮食养生应忌苦燥。

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