土豆是日常再容易见到不过的蔬菜了，老少皆宜，土豆怎么吃也有不少，很多人都爱吃土豆，通常在吃土豆的时候，都会削去外面的皮，土豆皮会干扰食物的口味，也有人说土豆皮是可以吃 ，怕麻烦可以不需要削，那样土豆皮能不能吃？吃土豆皮会中毒吗？

土豆皮慢性中毒

土豆去皮这事儿是挺麻烦的！但你可千万不要掉以轻心。

土豆皮里含有配糖生物碱，并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，假如误食会引起中毒。

因为是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，总是不会引起注意，但对身体的害处是非常大的。特别是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。

除此之外，有的人喜欢用带皮土豆烧牛肉，而带皮土豆即便煮熟后，仍然存留配糖生物碱！即使是熟后剥皮吃，有毒物质也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。

土豆的饮食忌讳

1、柿子

通常来讲吃了土豆后，胃里会分泌很多的盐酸，假如此时再吃柿子的话，胃里容易产生沉淀物，此沉淀物很难消化，易致使肠胃消化不好的、腹痛等症状。

2、西红柿

土豆进入人体后会在胃里分泌很多盐酸，西红柿在酸液的环境下容易产生不容易吸收的沉淀物，容易导致消化不好的、食欲不振的现象。

3、香蕉

土豆和香蕉是最不适合搭配食用的组合。有专家验证，土豆和香蕉一块食用的话，互相的营养价值会发生化学反应，产生的毒素会刺激细胞病变，致使面部产生黄雀斑。建议隔开10分钟左右食用。

4、石榴

土豆和石榴都是很好的保健水果，但一块吃食用的话容易引起头晕、恶心的轻微中毒现象，建议少食，假如不慎食用过多可以用韭菜解毒。

5、樱桃

人体吃完土豆后，肠胃里会产生很多的盐酸，而樱桃在酸性环境下会产生不溶于水的沉淀物，易致使消化不好的、食欲不振的症状。

6、香雀

香雀作为一种大家比较陌生的鸟类，它是斑文鸟。有的地方会有食用它的习惯，但假如和土豆一块食用，容易使人脸部产生雀斑。

Tags：食用中毒土豆皮胃里配糖