无论是什么季节养生都是必不可少的，当然不一样的季节养生的办法也是不同的，饮食养生是大多数人都比较坚持的，春季的时候也是需要养生的，所以饮食上需要特别注意，春季有不少食物是不可以吃的，那春天饮食需小心什么？春季最易中毒的食物有什么？

春天饮食需小心什么

1、冬天腌制的酸菜咸菜

经过一个冬季的储存和春天气温的升高，酸菜咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多的酸菜或咸菜，容易引发中毒。腌制的食物里面含有不少的亚硝酸盐，这是大伙都了解的，腌制食物最大的伤害就是含有致癌的物质，假如常常食用腌制的食物的话，比较容易引发癌症，而且吃多了还会引起亚硝酸中毒，如此对于身体的伤害很大。

2、发芽的土豆

土豆发芽后产生很多的龙葵素，误食易引发食物中毒。发芽多皮肉变色的马铃薯不可食用。土豆中毒的事情并非说说玩的，日常出现不少的案例。一般土豆假如发芽的话，说明已经被细菌感染了，里面的病毒很多，即便经过高温蒸煮也是没办法消除细菌的，所以发芽的土豆直接遗弃，吃新鲜的最好。

3、霉变甘蔗

霉变甘蔗含有神经毒素，易损伤人体中枢神经系统。冬天吃甘蔗总感觉有一点冰凉的，目前新年温度上来了，不少人开始吃甘蔗了，这个时候必须要注意，在选择甘蔗的时候要选择新鲜的甘蔗，假如上面出现一些霉点的话，就不要食用了，烂掉的甘蔗也不可以用，里面的毒素很多，而且有不少的细菌，容易致使中毒。

食物中毒现象目前很多，不少食物平常吃一些看上去没太大的伤害，但假如季节不对或者是食用的时间不对的话，比较容易引起中毒，给人体带来的伤害是可见的。上述的这类食物在春天的时候最好不要食用，以免出现中毒的现象。

食补适合

春天是一年中人体生理机能最旺盛的季节，也是儿童一年中成长发育最飞速的季节，此时假如合理进补，对增强体质，促进成长发育很有利。春天食补适合使用清淡温和的食物，以扶正气、补元气。

气虚者可多吃健脾益气的食物，如米粥、鸡肉、牛肉、花生、芝麻、牛奶；

气阴不足者可多吃益气养阴的食物，如莲藕、鸭肉、蘑菇、荸荠、豆芽。

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