木耳在大家的日常是一种很容易见到的食物，大家一般见到的都是干木耳，把它泡发之后可以用来炒菜，也可以凉拌着吃，味道都是很好的，要了解木耳的营养成分是特别高的，大家可以通过食用木耳来补充身体需要的多种营养，下面，和生活百科网一块认识一下吧！

降低食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖;同时，因为这两种物质能促进胃肠蠕动，预防便秘，有益于体内大便中有毒物质的准时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症有哪些用途。所以，有便秘习惯的人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对缓解便秘、延缓衰老都有好的成效。

木耳发白是否正常

依据状况决定。

1、如黑木耳有发白的状况则是发霉变质的表现，是不可以吃的。

2、如木耳全身发白，如此的木耳是正常的，这种木耳叫做白木耳、雪耳等，其性平，味甘、淡、无毒，具备润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等用途，有胜于黑木耳的口味和银耳的效果，是现在很受青睐的新木耳品种。

为何吃木耳会消化不好的

1、食用量过多

木耳中含有丰富的植物胶，这种物质在体内的消化速度比较慢，而当人体进食很多的黑木耳时，就容易出现吃了木耳不消化的现象。

2、吃的太快

木耳在口腔内没经过细嚼慢咽，而是大口直接的将木耳吃进来，进入食道、肠胃后，木耳很难溶解，所以才会出现吃了木耳不消化状况。

3、自己缘由

如果是自己消化系统存在问题，又或者是脾胃比较虚弱时，就会使食物在体内的消化缓慢，尤其是对于木耳这种本身就难消化的食物来讲，更易会引起人体消化不好的。

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