在大家生病的时候常常会听到大夫嘱咐说不要吃发物，由于发物对很多疾病的病情是有影响的，所以很多人在平时的饮食中也比较关注发物的状况。而茴香是大家膳食中容易见到的配菜，很多菜肴中都可以看见茴香的身影。那样茴香是发物吗？茴香是否发物？

茴香是发物吗

(1)茴香是发物吗

茴香是发物。通常来讲，发物是指容易引起或者诱发某些疾病的食物。茴香是发热、发风食物，其中的挥发油成分具备肯定的刺激用途，食用过量会引起一些瘙痒、过敏等皮肤疾病。

(2)茴香中的发风成分

茴香中含有肯定的过敏源，部分朋友的免疫系统较弱，对于花粉、尘埃等成分存在过敏反应，所以是过敏性体质的人群建议不要食用茴香较佳。

(3)茴香过敏如何解决

假如食用茴香后出现了过敏反应第一应立即停止食用茴香，很多饮水的同时食用维生素C片或含量高的食物，如西红柿、橘子等，可以适合缓解过敏症状，紧急状况应立即赶往医院就医。

(4)茴香吃多少茴香适合

茴香大多用于食物的调味，少数用于药物。建议每次维持在20克左右较佳，每一个星期1~2次就好，，以清淡食材为主，均衡搭配。

(5)容易见到的发物食材

1，菌类：蘑菇、香菇，易引起动风升阳、头痛、皮肤疮疡肿毒等症状。

2，海腥类：带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等，已引起过敏性哮喘。

3，蔬菜类：荠菜、南瓜、菠菜等，易诱发皮肤疮疡肿毒。

4，果品类：桃子、芒果、杨梅、花生、杏等，易生热、发疮，杏生伤筋骨。

5，其他发物：牛、羊肉、公鸡、无鳞鱼、香菜等。

食用茴香需要注意的地方

1，茴香是一种药食同源的中药材，其性质比较燥热，是燥热体质的人要少食，以免出现体热上火的症状。

2，茴香中含有主要的莽草酸成分，经过加热后食用的说法还待考证，老人和孩子多食会损伤视力。

3，每次服用茴香维持在10克左右，合适虚寒体质的人群食用。

茴香能生吃吗

(1)茴香能生吃吗

茴香能生吃。茴香总共分为两种一种是大茴香，就是大家调料的八角，其果实用于香料。再一种是小茴香，其果实作为香料，根、叶是一种蔬菜，可以吃，但生吃的口味较差，建议凉拌、包饺子、炒熟吃较好。

(2)吃茴香有哪些好处

健胃理气

茴香中含有些茴香油成分可以刺激肠胃神经血管，排出肠胃中的积气，起到健胃理气的效果，除此之外茴香中含有些茴香脑成分可以缓解肠胃的炎症和刺激。

杀菌消炎

茴香中含有一种叫做茴香醚的成分，此成分具备杀菌暖胃有哪些用途，特别对大肠杆菌、痢疾杆菌有非常不错杀菌成效，常常食用茴香能预防感染起到杀菌消炎的效果。

增强食欲

茴香中含有些茴香酮和茴香醛会产生特殊的香气，可以刺激人的唾液和胃液分泌，帮助大家提高食欲，胃液则帮助肠胃消化食物。

(3)茴香怎么吃

茴香鲜肉饺子

材料：茴香1把、猪肉250g、面粉适当、盐、姜、花椒、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、芝麻油。

做法：

1，茴香、猪肉洗净，猪肉去皮切丁，剁成肉沫，茴香取其根、叶部成切细末。

2，将一勺花椒入水在入微波炉高火30秒，取出凉好为花椒水，倒在肉末上，再淋上1勺酱油拌匀，覆膜冰箱冷藏1分钟，肉馅取出来调味，加入盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉均匀搅拌，最后淋上麻油即可。

3，饺子粉加入盐、揉打成面团静置半个小时，擀成饺子皮，肉沫撒上姜末和茴香沫拌匀，淋上香麻油成饺子馅。而后包好下锅煮熟即可。

茴香拌香菜

材料：香菜100克、茴香菜200克、大蒜、盐、芝麻油适当。

做法：

1，香菜、茴香菜洗净，分别切段，撒盐。

2，大蒜洗净去皮切成末，备用。将先前的香菜和茴香菜加入大蒜末和芝麻油调味即可食用。

(1)吃茴香的需要注意的地方

1，茴香是一种药食同源的中药材，其性质比较燥热，是燥热体质的人要少食，以免出现体热上火的症状。

2，茴香中含有主要的莽草酸成分，经过加热后食用的说法还待考证，老人和孩子多食会损伤视力。

3，每次服用茴香维持在10克左右，合适虚寒体质的人群食用。

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