辣椒在大家的平时饮食中是占有非常重要的地位的，不少区域的菜主如果以辣闻名的，辣椒具备开胃有哪些用途，而且还能促进血液循环，降低动脉硬化的出现，虽然说吃辣椒有不少好处，但也是有忌讳的，那吃辣椒好处有什么呢？吃辣椒该注意哪些地方呢？

吃辣椒有哪些好处

对于大部分人来讲，辣椒的辣度只是味觉器官可以感觉到的，但其实，辣度还是和营养挂钩的。依据科学测定，辣椒有较高营养成分，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等，其中维生素C的含量是佼佼者。

更值得提出的是辣椒越辣，含有些辣椒素越多。它有以下几方面用途：

吃辣椒会有什么好处肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改变皮肤情况。很多人感觉吃辣会长痘，其实并非辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有肯定的降血脂用途。

止痛散热。辣椒性温，能通过发汗减少体温，并缓解肌肉疼痛，因此具备较强的解热镇痛用途。美国研究发现，辣椒素能降低传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

保护心脏。常常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的进步。

减少血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到减少血压有哪些用途，但具体机制还不是十分了解。

对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻有哪些用途。

吃辣的需要注意的地方

搭配解辣下火的食品。辣虽过瘾，吃多了也叫人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。感觉太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都非常有用。若是在家做辣菜，要尽可能选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。

干燥时节少吃辣。对于辣椒，因为个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适合多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，与阴虚火旺，常常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿有哪些用途，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

辣椒最容易做熟了再吃。辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等类型，沈雁英建议，吃鲜辣椒更好，由于其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最容易做熟了吃。由于生辣椒中含有很多辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会降低。

吃辣有哪些好处有不少，但也要适当哦。

9种人忌辣椒

(1)心脏不好

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病病人应少吃辣椒，不然会妨碍病情的好转。

(2)肾不好

辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有肯定的刺激用途，假如肾不好的人常常吃辣，会加重肾脏负担。

(3)胃酸过多

辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊缩短，致使胆道口括约肌痉挛，导致胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

(4)便秘

辣椒素具备刺激性，会加重便秘症状。痔疮病人进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，致使疾病恶化，诱发肛门脓肿。

(5)口腔溃疡

辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈

(6)眼病患者

有角膜炎、红眼病等问题的人假如吃了辣椒，非常或许会导致眼皮肿胀、双眼发烫甚至眼压升高等不适症状。

(7)甲亢

甲亢病人本身心率就非常快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。

(8)肠胃不好

患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人假如常常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

(9)正在服用某些药物

辣椒不只会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒，清热滋阴中药（如蛇胆川贝枇杷膏）、皮肤病药物（如维甲酸软膏等）、胃肠道药物（如黏膜保护剂等）、痔疮膏（如化痔栓、痔疮膏等）。

如何吃不上火

1、辣椒做熟吃

在烹饪辣椒的时候应该注意，辣椒必须要做熟才可以吃，生辣椒中的辣椒素含量多，会对口腔和肠胃粘膜产生刺激用途，在经过充分加热之后，辣椒素挥发了不少，对肠胃刺激就会降低，能防止上火的现象出现。

2、粗粮搭配辣椒

吃辣椒的时候，最佳选择粗粮当主食搭配用，粗粮中的膳食纤维含量丰富，能够帮助预防由于肠胃燥热引起的便秘症状，玉米或红薯就是很好的选择。

3、与凉性食物烹调

辣椒性热，吃太多容易致使上火，假如搭配一些凉性食物食用，可以起到中和有哪些用途，清热祛火。丝瓜，苦瓜，绿叶才，鸭肉等食物，可以清热生津，滋阴减少，清火解毒，特别合适胃热的人吃。

4、尽可能吃新鲜辣椒

新鲜的辣椒中维生素C含量丰富，补充维生素C可以减轻上火的症状，而且新鲜辣椒中水分足，能增加饱食感，降低辣椒素的摄入量，喜欢吃辣的人可以用多吃新鲜辣椒，少吃干辣椒。

5、喝汤水防止上火

吃多了辣椒容易引起喉咙干燥，嘴唇干裂，便秘等上火症状，因此，吃辣椒的时候应该注意补充水分，多喝些汤水，可以起到生津润燥有哪些用途，防止上火。

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