欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 健康 >

容易见到的食物保存办法有什么 食物如何保存

www.huipaiyou.com 2023-10-18 10:23 健康

食物的保鲜一直是不少人都很关注的问题,尤其是在夏天的时候,夏天不少食物都放不了多长时间就会坏掉,当然不一样的食物保存的办法是不同的,想要食物存放时间更长,就要了解食物的特殊属性,那容易见到的食物保存办法有什么?食物如何保存?

冷藏法

食物在20-25°C的时候是霉菌最适合成长的温度,35°C左右是细菌最适合成长的温度,所以减少温度就能抑制细菌成长,食物的保存时间就会拉长。通常蔬果不适合冷冻,只能冷藏,且最好两天以内吃完,肉食等假如超越两天不吃则应该冷冻保存。

风干法

食物中的水分是微生物的成长所需要的,假如能将食物脱水,就能达到抑制微生物成长的目的,一般大家吃的风干鱼、风干肉、干菜等保质期都比新鲜的久。

腌制法

食盐有杀菌有哪些用途,其高渗透用途能使细菌脱水,所以用食盐腌制的食物可以长期的保存。譬如咸肉、咸鱼、咸菜等。

糖渍法

糖渍法保存食物,与盐腌制保存食物办法原理大致相同,同样是高渗透用途能使细菌脱水,以达到抑制细菌滋生有哪些用途。譬如蜜饯果铺、桂花糖等就能长期保存还不变质。

烟熏法

木材的不完全燃烧物中含有几百种化合物,譬如甲醛、醋酸、木溜油等,覆盖在食物表层,可以防治孢子的形成与霉菌、细菌的滋生。烟熏的时候加热干燥食物也能起到抑制细菌成长有哪些用途。譬如腊肉、腊鸭、腊鱼等等,但这类食物一般都含有致癌物质,不适合多吃。

真空包装

真空包装的食物因为没氧气,且处于密封状况,细菌真菌不可以进入,有氧呼吸的细菌也不可以存活,所以保质时间也会相对拉长。

水果放冰箱里怎么样

(1)水果放冰箱里储存怎么样

多数热带水果不适合放冰箱冷藏。热带水果放冰箱冷藏,会被冻坏,放不了2天表皮就会凹陷,出现黑褐色斑点,不只营养物质会流失,还容易变质。

譬如:香蕉、火龙果、枇杷、龙眼、西红柿等不适合放冰箱冷藏,最好找个阴凉通风的地方,室温15°C左右保存。

(2)什么水果冷藏能久存

以下水果可以放在4°C左右的冰箱冷藏,保存的时间更长久。

1、苹果、梨子、柚子、柠檬等水果可以保鲜2周以上。

2、葡萄、荔枝、西瓜可以保鲜3天以上。

3、大枣、芒果、甜瓜、橘子、鳄梨、木瓜、猕猴桃可以保鲜1周左右。

4、草莓、桑葚、樱桃等,可以保险2天左右,假如不冷藏,当天就会坏掉。

Tags:食物保存水果冰箱细菌

热点排行
热门推荐
热门tag
孙叶 鲂鱼 淋浴房 乳清 长湖鱼糕 东方之美 Chelle 显色率 配色 豆浆 自觉 仲利民 凤司 花剑 左右 格局 玉兰 细末 红毛的动物 肛窦炎 树蛙 人才交流 复剪 烙饼 木耳菜 怔忡 伊美雅 多元思维 伍藤子 十个月 古装 东池袋 植物油 金银花 电扇 除藻 空域 毒驾 汁肉 青团 定义 刘子固 植物名 硫化碱法 清道夫 场地赛 酸枣仁 夏橙 凉性 花花 新闻出版署 火蝾螈 叶片尖 于斌 周苏西 刘宇陆 和面的方法 冯桂林 五谷杂粮 工夫