零食由于味道鲜美可口，而且食用便捷，因此深受不少人的喜欢，但因为零食多种多样，与企业是什么原因，有有时候都会遇见零食过期的状况，那样零食过了保质期可不可以吃？过期的零食吃了会如何？零食过了保质期最好不要食用，下面就来详细知道吧。

零食过了保质期能不能吃

零食过了保质期不可以吃。零食超越了保质期，便不可以食用，超出保质期的零食因为微生物繁殖、食品氧化或金属离子超标、脂肪酸败引起变质，食品食用后或许会对人体产生风险。

如何分辨零食过期

1、看包装保质期

零食外包装袋上都有标示保质期的字样，在保质期之前或是可食用日期之前都是可以食用的，

2、闻味道

过了保质期的零食都会有奇怪的味道，像含油脂的会有一股苦麻味；肉类蛋白质类会有腐臭味；糖类会有酸味；花生面包类会有霉味；辣制品会有辛辣味。

3、看外表

过了保质期的零食外表会有霉、有斑、有白色的结块等近况。

吃了过期零食会如何

1.轻微症状：拉稀

过期的零食可能含有大肠杆菌等致病菌，大肠杆菌易导致感染性的肠道疾病，致使人拉稀。

2.重度症状：中毒

长期食用过期零食的话，会导致慢性中毒，慢性中毒的害处比急性中毒对人体的害处更紧急。过期零食中的会产生化学毒素，这类有毒物质长期积累使疾病基因突变，可能导致癌症。

吃了过期的零食如何做

(1)无症状

假如只吃了少量的过期零食，但吃过之后并没发现什么异常，可以多喝点白开水或淡盐水，白开水和淡盐水能刺激肠胃蠕动，加速食物排出。

(2)有症状

吃了很多的过期零食，产生拉稀、腹痛、呕吐或是其他不适症状的话，准时去医院看大夫做检查。

需要注意的地方

1、培养购买食品看标签标注保质期的习惯，不要购买和食用过了保质期的零食。

2、零食储存要根据包装需要放置存储地方，需要冷藏的必须要放冰箱。

3、一次性不要购买太多零食，预防过期。

4、开封了的零食要在规定的可食用时间内吃完。

吃零食的害处

1、色素过量

一些食品生产单位为了追求小食品的“面貌”好看，总是过量用人工合成色素，譬如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，买家假如长期或一次性很多食用色素含量超标的食品，或许会导致腹泻等症状，特别对儿童的健康发育风险非常大。天然色素安全但本钱高，不少企业舍不能用。

2、糖精过量

为了提升甜度，在蜜饯、雪糕、糕点与饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

3、很多反式脂肪酸

市场上大多数糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中就含很多反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智商、风险心脏。

4、高盐、高糖

话梅、豆腐干等零食中含有很多的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统导致威胁。在欧美市场上，注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受青睐。

5、防腐剂超标

食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定量上抑制骨骼成长，风险肾脏、肝脏的健康。

Tags：零食食用保质期过期食品