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零食由于味道鲜美可口,而且食用便捷,因此深受不少人的喜欢,但因为零食多种多样,与企业是什么原因,有有时候都会遇见零食过期的状况,那样零食过了保质期可不可以吃?过期的零食吃了会如何?零食过了保质期最好不要食用,下面就来详细知道吧。
零食过了保质期能不能吃
零食过了保质期不可以吃。零食超越了保质期,便不可以食用,超出保质期的零食因为微生物繁殖、食品氧化或金属离子超标、脂肪酸败引起变质,食品食用后或许会对人体产生风险。
如何分辨零食过期
1、看包装保质期
零食外包装袋上都有标示保质期的字样,在保质期之前或是可食用日期之前都是可以食用的,
2、闻味道
过了保质期的零食都会有奇怪的味道,像含油脂的会有一股苦麻味;肉类蛋白质类会有腐臭味;糖类会有酸味;花生面包类会有霉味;辣制品会有辛辣味。
3、看外表
过了保质期的零食外表会有霉、有斑、有白色的结块等近况。
吃了过期零食会如何
1.轻微症状:拉稀
过期的零食可能含有大肠杆菌等致病菌,大肠杆菌易导致感染性的肠道疾病,致使人拉稀。
2.重度症状:中毒
长期食用过期零食的话,会导致慢性中毒,慢性中毒的害处比急性中毒对人体的害处更紧急。过期零食中的会产生化学毒素,这类有毒物质长期积累使疾病基因突变,可能导致癌症。
吃了过期的零食如何做
(1)无症状
假如只吃了少量的过期零食,但吃过之后并没发现什么异常,可以多喝点白开水或淡盐水,白开水和淡盐水能刺激肠胃蠕动,加速食物排出。
(2)有症状
吃了很多的过期零食,产生拉稀、腹痛、呕吐或是其他不适症状的话,准时去医院看大夫做检查。
需要注意的地方
1、培养购买食品看标签标注保质期的习惯,不要购买和食用过了保质期的零食。
2、零食储存要根据包装需要放置存储地方,需要冷藏的必须要放冰箱。
3、一次性不要购买太多零食,预防过期。
4、开封了的零食要在规定的可食用时间内吃完。
吃零食的害处
1、色素过量
一些食品生产单位为了追求小食品的“面貌”好看,总是过量用人工合成色素,譬如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素,买家假如长期或一次性很多食用色素含量超标的食品,或许会导致腹泻等症状,特别对儿童的健康发育风险非常大。天然色素安全但本钱高,不少企业舍不能用。
2、糖精过量
为了提升甜度,在蜜饯、雪糕、糕点与饼干等食品中可能加入过量糖精,带来肠胃不适,也会引起肝脏代谢问题,糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
3、很多反式脂肪酸
市场上大多数糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”,这其中就含很多反式脂肪酸,过多摄入会损害少年儿童的智商、风险心脏。
4、高盐、高糖
话梅、豆腐干等零食中含有很多的盐或糖,会增加肾脏负担,并对心血管系统导致威胁。在欧美市场上,注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受青睐。
5、防腐剂超标
食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等,摄入过多会在一定量上抑制骨骼成长,风险肾脏、肝脏的健康。
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