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春季的脚部是非常快的,到了春末,大家也应该注意健康的养生。春末人的情绪会变得有较大的波动,而且血压或许会升高,所以在春末也不要吃得过于滋补,而是要遵守清淡饮食的原则。那样,春末吃那些?春末养生吃那些食物好?一块儿认识一下吧!
春末吃那些养生
【莴笋】:含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。
小知识:莴笋叶的营养价值高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不适合抛弃。
【韭菜】:500克韭菜含蛋白质5~10克、糖5~30克、维生素A 20毫克、维生素C 89毫克、钙263毫克、磷212毫克与挥发油等。另外,韭菜还含有抗生物质,具备调味、杀菌的效果。
小知识:俗话说,“韭菜春食则香,夏食则臭”。春季气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。
【葱】:维生素C的含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌用途。
小知识:用葱白500克、大蒜250克,切碎加水2000克煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感;如果是胃痛、胃酸过多,消化不好的的人可将大葱头4个捣烂,调入红糖200克,连服数日有效。
【荠菜】:味甘淡、性微寒,能凉血止血、清肝明目、清热利尿。
小知识:如果是高血压、动脉硬化的患者,每天用鲜荠菜60克,加水适当,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,能改变头晕头痛的症状。
【山药】:山药尤宜于春天食用,它营养丰富,具备健脾益气,可预防春季肝气旺伤脾;能补肾益精,可增强人体抵抗力。
小知识:用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,滋肾益精,强身健体,很合适体弱多病者和中老年人食用,若再加入红枣煮,则滋补成效更好。
【菠菜】:菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如天天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高中一年级倍多。
小知识:如果是高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等伴食,1日两次当菜食用非常有疗效。
尽管菠菜药蔬俱佳,但不适合过量,由于菠菜含有草酸,草酸进入人体后,与其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,这就不利于人体对钙质正常吸收。
【大蒜】:具备非常强的杀菌力。据最新研究,大蒜还具备肯定的补脑用途,其缘由是大蒜可增强维生素B1,还能抵制放射性物质对人体的害处。
小知识:过多生食会引起急性胃炎;并对心脏、肾有影响。需要注意以下几个方面:不可空腹生食和食后喝过热的汤、茶;应隔日少食,每次以2-3瓣为限;肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。
【大枣】:大枣性味甘平,尤宜于春天食用。
小知识:对于身体较虚弱、胃口不好的人,平常可多吃点枣米饭:即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜。
春季吃那些去肝火
(1)补体力疏肝火
春季情绪易起伏不定,特别容易见到肝火旺盛爱发脾气、体力不济致使情绪低落、多虑忧郁的人,与女人因更年期女人荷尔蒙分泌失调,使得情绪起伏不定。专家表示,有很多食材、药材有解忧郁用途,如薄荷可以降肝火舒缓脾气暴躁,而决明子可以养肝解郁,做成甜点吃可帮助纾解春季忧郁情绪。
(2)薄荷糖降肝火
薄荷有疏泄肝火有哪些用途,帮助纾解因肝火太旺所引起的情绪暴躁问题。
注意:可选带有苦味的纯巧克力,防止摄取过多糖分。
(3)胡萝卜蛋糕补体力
体力差时情绪也易低落,红萝卜含丰富β胡萝卜素,可提高体力、改变双眼疲劳。肉桂可让气虚疲劳者补充体力。
注意:肉桂偏热性,嘴巴破、口臭等火气大者最好不要吃太多。
(4)决明子冻解忧
决明子可养肝帮助纾解忧郁,决明子类似麦子的味道跟咖啡搭配非常合适。
注意:决明子是偏凉性的药材,如有拉稀情形暂时不要吃。
(5)麦片饼缓女人更年期
更年期的情绪不佳一般是身体不适所引起,比如易腰酸、新陈代谢变慢、体力变差等。核桃可改变腰酸、提高体力,而燕麦有丰富的维他命B群,可改变体力不佳、新陈代谢变慢问题。
注意:核桃热量较高,若担忧发胖,可将核桃的量减半。
假如这个春季叫你烦躁不安,可以来份甜点,让自己跟烦躁说再见。
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