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大家平常都会出现一些豆制品,豆制品的营养成分是比较高的,能为大家人体提供不少营养物质,平常大家吃得比较多的可能是黄豆和绿豆,当然红豆和黑豆的营养成分也高,只不过吃的相对来讲比较少,尤其是黑豆,黑豆其实有养生的成效,那黑豆可以治病吗?黑豆的食疗办法有什么?
黑豆食疗法
1.治疗腰痛怕冷
【材料】黑豆500g,50度以上白酒5斤。
【做法】将黑豆洗净,放进锅里开大火翻炒5分钟左右,炒到黑豆表面的水分蒸发完毕、黑豆发烫的时候改中小火继续翻炒,直到完全将黑豆炒熟。趁热将黑豆倒进白酒里,晾凉后密封浸泡30天,每次取30粒黑豆食用,细嚼慢咽,一天吃1~2次。吃完黑豆之后饮酒,天天30~50ml。
黑豆补肾养血、利水消肿、祛风除痹,炒过之后增加了黑豆祛寒的能力,白酒祛风散寒、温通经络,这个方法可以治疗阳虚体寒、风寒侵袭引起的风湿关节痛、腰痛怕冷、腿脚不灵活、产后风等症。要等黑豆晾凉后才能把酒瓶盖严,不然下次困难打开,需要第三加热。
2.治疗慢性药物中毒
【材料】黑豆50g,生甘草15g。
【使用方法】将黑豆和甘草一块洗净,放进砂锅里浸泡一夜。第二天早上开大火煮沸,改小火继续煮30~45分钟。
甘草能和百药、解百毒,黑豆也有解毒的效果。有的慢性病病人长期吃药、用药无数,最后病虽然治好了,但总感觉身体没以前强壮,精神气力不足,大概是由于体内药毒积累太多,可以尝试用这个方法解毒,连用15天。
黑豆有哪些用途
1.治疗高血压
将黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小时,再小火熬煮至半量,用纱布过滤出豆汁,服2~3次。对血糖偏高者也有好处。
2.治疗肾虚腰痛
黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、猪腰1只。水煮至猪腰熟透为止,空腹食猪腰及汤,1日一次,连吃三天。
3.治疗肝虚眼花
黑豆100克、猪肝100克、食盐5克,水适当。文火煮至豆烂,1日一次,早上空腹吃,连吃5~7天。
4.治疗肾虚耳鸣
黑豆100克、黑狗肾1只、食盐适当。水炖至豆烂,每早空腹吃,1日一次,连吃3~5日。
5.治疗风湿性关节痛
黑豆100克、生姜100克、木瓜60克。水煮至豆烂,食豆喝汤,1日一次,连服3~5次。
6.治疗妇女白带
黑豆100克、淮山50克、党参30克。水煮至豆烂,调入白糖一次服完,1日一次,连服3~7天。
黑豆不生吃
黑豆不合适生吃,生吃不可以吃出黑豆的营养,并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃,煮熟的黑豆营养才能全方位释放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会减少人体对蛋白质的吸收,血球凝集素会抑制成长,这类成分在经过加工烹饪后不会对人体导致伤害,但假如生吃黑豆那样就危险了。
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