人参滋补身体的疗效显著，而且在日常，也有一些朋友喜欢珍藏人参，人参又称为亚洲参，是具备肉质的根，可医用。人参是五加科，主要成长在东亚，尤其是寒冷区域。人参的养生效果自古以来就非常出名，不少人都会在家买一些人参备着，作为滋补药材，炖进汤品中，既是保存，难免会有发霉，那样发霉的人参可不可以吃？人参发霉了怎么样处置？下面和生活百科网一块看看有关常识吧。

直接食用

假如人参是轻微发霉的话，仅需把发霉的部分去掉，切记不要用水清洗，就能直接食用了。由于人参具备细密的组织层次，轻微的发霉并不会扩展。所以只用把发霉部分除去，便可直接食用。

2、泡酒喝

假如感觉直接食用轻微发霉的人参不放心的话，可以把发霉的部分去除，然后泡入酒里面，就能做成人参酒了。但这种办法也要切记不要用水洗已经去除去发霉地方的人参，不然会致使营养流失。

3、紧急发霉的人参直接扔掉

假如自己家的人参已经紧急发霉了，就直接扔掉吧。不要心疼买人参花的钱，假如吃了紧急发霉的人参，大概食物中毒，到时候反而得不偿失。

人参如何保存防止发霉

1.干燥剂保存

大家可以筹备一些木炭或者是硅胶这类干燥剂，放在一个密封的盒子中，但要保证周围的环境是干燥的，然后用纸把人参包起来，放在盒子里面密封处开口，如此人参就能保存的时间长一点，还可以预防虫蛀发霉的状况。

2.低温保存

若是保存干人参的话，先用塑料袋把它装好，然后扎紧袋口，放在冰箱的冷藏柜中。假如还是新鲜的人参的话，放在冷冻柜中，等到人参干了将来，再用塑料袋包起来，放在冷藏柜中保存起来。

3.冰箱保存

这种保存的办法是最容易见到的。大家把人参装在塑料袋中，然后放在冰箱里面，可以在上面插几个小孔，可以保存两个月左右。

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