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党参红枣炖排骨
用料:党参30克、红枣8枚、排骨500克,姜、葱、味精、胡椒粉 、料酒各适当。
做法:将党参洗净切成3厘米的节备用;红枣洗净去核备用;排骨洗净剁成约4厘米的段备用;将姜、葱洗干净,姜拍松,葱切段备用;之后将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒一块放入炖锅内,加入适当的清水,先大火烧开后改文火炖熟,最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。
效果:具备补气活血、增强机体抵抗力有哪些用途。
当归属地鲫鱼汤
用料:鲫鱼500克,当归、属地、山各15克、盐3克。
做法 :鲫鱼宰杀洗净备用;当归、属地、山洗净后放入锅内,加入适当的水,先用大火煮开后改用小火煮约1个小时,然后再将处置好的鲫鱼放入炖大约20分钟,最后加入盐调味即可喝汤吃鱼。
效果:具备补气益血、止血凉血、健脾养胃的效果。
生姜当归羊肉煲
用料:生姜30克、当归20克、羊肉500克、鸡丁2克、料酒10毫升、胡椒粉3克、胡萝卜50克、油25克、葱10克、盐4克、味精2克。
做法:生姜、当归洗净切片备用;当归用料酒炒一下,羊肉剁成方块,胡萝卜去皮洗净切成段备用;将姜、当归、羊肉、葱、胡椒粉、料酒一块放入炖锅,加入清水2500毫升;大火烧开后再用小火炖约45分钟,之后加入适当的盐、鸡精、胡椒粉、味精即可。
效果:温中暖下、益气补血、健胃消食。
羊乳山羹
用料:淮山30克、鲜羊乳200毫升、料酒10毫升、葱10克、盐1到2克、鸡精2克、味精2克。
做法:将淮山放在干锅中炒至微黄,然后研磨成细末;将羊乳烧开,加入山末与其他配料,搅拌均匀即成。
效果:具备益气养阴、补肾健脾有哪些用途。
芪参炖活鱼
用料:活鲤鱼一条,黄芪25克、党参25克、料酒10毫升、生姜5克、葱10克、盐3克,鸡精、味精各2克
做法:黄芪、党参洗净备用;将鲤鱼整理洗净后下油锅炸至金;将以上除味精外的所有配料和鲤鱼一块放入锅内同煮,大火烧开,然后改用小火炖至汤浓收汁,之后取出黄芪和党参,再加入味精调味即可。
效果:补益心脾、益气养血。
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