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大麦的营养成分
大麦含碳水化合物63.4%,蛋白质10.2%,膳食纤维9.9%,还含有B族维生素等。大麦芽主要含、两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。
大麦中富含的维生素E可以预防老化、保护皮肤,并对促进血液循环也卓有疗效。
大麦可以消暑,用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶,是夏季非常不错的消暑饮品。
大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病,并有消食、消水肿等效果。
大麦有温中下气,暖脾胃,破冷气,去腹胀等效果。适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。
那样,再来看看小麦的营养成分吧。
小麦的营养成分
小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素。
小麦不止是供人营养的食物,也是供人治病的物。它的用功能主要有四种:养心,益肾,和血,健脾。另外还有四大作用与功效:除烦,止血,利小便,润肺。
面包和点心特别是全麦面包是抗忧郁食物,对缓解精神重压、紧张、乏力等有肯定的效果。
进食全麦食品,可以减少血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。
对于更年期妇女,食用未精加工的小麦还能缓解更年期综合症。除此之外,小麦粉(面粉)还有嫩肤、除皱、祛斑的效果。
以上就是大麦和小麦的营养成分,期望对你有所帮助。
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