筹备食材：牛肉、羊肉片、白菜、豆腐、金针菇等。

把牛肉和羊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒碎和淀粉，搅拌均匀后腌制半小时左右；

把白菜、豆腐和金针菇等蔬菜洗净，分别装盘备用；

在锅中加入适当油，烧热后倒入火锅底料，小火炒香；

加入清水，烧开后放入腌制好的牛肉和羊肉片，大火煮开后即可关火；

将煮好的火锅倒入装有蔬菜的盘子中，即可上桌食用。

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