江西宜春的特产有高安烧麦，宜春扎粉，宜丰松肉等。此外，当地的土家鱼，宜春慈化鸡，明月山温泉豆腐，葵花肉等也是很有名的特点小吃，在江西宜春区域各式各样的特点小吃可谓是远近闻名，也是当地独有些一种特点美食商品，在其他地方是没机会可以品尝到的。

高安烧麦

在江西宜春当地有一种很有名的特点商品，那就是高安烧麦。烧麦虽然在不少地方都有有关的制作工艺，但高安制作的烧麦可谓是口味丰富，远近闻名，也是最为经典的一种烧麦品种。当地制作的高安烧麦是选择优质的精细面粉为制作原材料，在制作的时候需要精细面粉制作成面团，随后制作成外皮很软薄的烧麦皮。高安烧麦的馅料是用芝麻，白糖，肉酱为馅料调制而成，如此制作出来的高安烧麦有当地独特的口味，很经典。

宜春扎粉

宜春扎粉也是当地的传统特点小吃，其刚开始是在明朝时期就已经有有关的制作工艺记载了。制作的时候是需要用晚米为制作的原材料，晚米要经过多重精细的工艺之后才可以制作成扎粉，制作完扎粉之后需要用嫩蒜苗、菜鸟菜、瘦肉丝等配菜放在一块翻炒，如此制作出来的宜春扎粉吃起来滑润可口，很柔韧有嚼劲。

宜丰松肉

宜丰松肉也是当地的传统特点名吃，刚开始是在清朝乾隆年间就开始有相应的史书记载。在制作的时候，要用到五花肉，红薯粉，鸡蛋，葱，姜，味精，酱油，食盐等多种制作原材料，将五花肉与其他配料均匀的搅拌之后再进行油炸。最后在蒸笼下面放入一层香菇，将炸制好的肉片放在香菇上蒸熟，如此制作出来的宜丰松肉，可谓是味道鲜美。

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