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在浙江的长兴拥有着很多的美食,除去以上所说的泗安酥糖、麦芽塌饼、蟹黄汤包,还有很多的特点小吃,譬如乌米饭、春卷、泗安小馄饨和端午粽、便捷糯米藕、杨大包子也都是在当地很有名而且极具特点的小吃。
泗安酥糖
泗安酥糖是浙江长兴很有名而且特别有特点的一种小吃,不只历史悠久而且口味独特,咬上一口酥软掉渣的同时,飞速地就在口中化开,泗安酥糖一点都不会感到太过甜腻,选择食材也十分的学问。在上世纪的五十年代泗安酥糖还是在人民大会堂得以出现的典型南方西点,过去荣获省优商品的称号。
麦芽塌饼
麦芽塌饼是浙江长兴的特点糕点,是很有知名度的,在清朝就已经开始出现,到而今那样多年依旧没在岁月的长河上退场,可想其独特和美味了。制作麦芽塌饼选料很考究,主要材料是糯米粉、麦芽、粳米粉与泥胡菜,经过多道的传统工艺进行加工制作完成。不只咬上一口唇齿留香甜而不腻,而且其营养成分还特别的丰富。
蟹黄汤包
蟹黄汤包是在浙江长兴特别有知名度而且十分具备特点和新意的一道美食。早在遥远的战国时期就已经诞生,其制作的手法精细,需要极高。并且其材料就是以鲜活的大闸蟹、猪肉皮、母鸡与高筋面粉为主,然后经过加工及调味,当然中间工序十分繁琐精心,所以想要吃到蟹黄汤包还是很困难的,自然也是外皮轻薄,汤汁充盈鲜美无比。
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