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老北京蒜香茄泥的做法

www.lottoir.com 2024-10-16 20:52 餐饮
所属分类:地方小吃 时间:2015/10/8 9:46:17

老北京蒜香茄泥的做法,美食食材:圆茄子300克、大蒜、香菜、芝麻酱、盐、香油,老北京蒜香茄泥的做法:

美食食材:圆茄子300克、大蒜、香菜、芝麻酱、盐、香油

老北京蒜香茄泥的做法

老北京蒜香茄泥的做法:

1、把茄子去皮,切成厚约两公分的大片,在上面划上几刀。

2、将茄子片,均匀的码放在烤盘上,放入烤箱。

3、设置蒸功能,10分钟。

4、再转成蒸烤功能,10分钟。

5、取出茄子,晾凉。

6、将大蒜去皮,剁成蓉。

7、香菜洗净,切成小段。

8、取一碗 加入芝麻酱 盐 香油搅拌均,再一点一点加入清水,调成浓稠状。

9、凉透的茄子,用勺子压烂。

10、放入小碗中,加入蒜碎和香菜再浇上酱汁即可。

Tags:地方小吃

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