欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 餐饮 >

成都小吃--三大炮

www.guanxiufeng.com 2024-10-16 21:53 餐饮
所属分类:地方小吃 时间:2014/8/24 12:32:22

成都小吃--三大炮,用料,主料,糯米1000克,红糖150克,芝麻50克,黄豆250克,三大炮的做法...

用料

主料

糯米1000克

红糖150克

芝麻50克

黄豆250克

成都小吃--三大炮

三大炮的做法

1.将糯米洗净,浸泡12小时,再淘洗后,倒入蒸笼中,用大火蒸熟,中间洒1-2次水,再蒸后翻出倒在木桶内,掺开水适当,用盖盖上,待水分进入米内后,用木棒舂茸(或用绞拌机绞成茸),即成糍粑坯料。

2.将红糖放入清水300克,熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟,磨成细粉。

3.糍粑坯料分成10份,再把每份分成3坨,即用手分3次,连续甩向木盘,发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内,使每坨都均匀地裹上黄豆面,再淋上糖汁,撒上芝麻面即成。

Tags:地方小吃

热点排行
热门推荐
热门tag
数目 白喉杆菌 蛟龙 启蒙 小毛病 御寒 胸怎么画 吮吸 彭宇行 残饵 情况下 召唤 厘头 历史文化 山野 九江煎堆 挑选火龙果看 共生 七大 花卷 蟹腮 青瓦台 干贝 邢台 仙客来 滴滴 藏球 虎鱼 去除 酒驾 初春 何嘉莉 金鸡 剖腹产 纪念币 相关 刘旭明 供应链 租金 维生素E 自愈 凭证 不锈钢 纯手工 肥城 铁质 于康 清肺 傅振华 别用 赖尿虾介绍 杜预 纯牛奶中 柠檬水上火吗 花果山云雾茶 副参谋长 严弟楠 何守信 阿胶 李正帆