小叶栀子不仅仅是观赏花卉，还有你意料之外的医用价值和食用价值，想了解吗，快跟我们来看看，为晚餐加个菜！

小叶栀子医用价值

小叶栀子的花、果实、和根均可入药。栀子果实晾干炒制后是一味传统的中药 , 《本草纲目》中就有很多栀子入药的记载。

栀子花

含有挥发油，有清肺止咳，凉血止血的效果。在中医中主治肺热。

栀子果

栀子果入药，煎药内服可治疗心烦不眠，口舌生疮；捣碎外用则可以止血、缓解扭挫伤。

栀子根

栀子根入药主治传染性肝炎，缓解由跌打损伤导致的红肿。

小叶栀子的食用价值

凉拌栀子花

取栀子花、葱花、姜丝适当，沸水焯熟栀子花，晾凉之后，根据调凉菜的方法拌匀即可用。此款菜品有清热解毒，止肺咳的效果。

栀子花汤

栀子花和猪瘦肉1:1、榨菜丝少许、葱花、姜丝各适当，同样需先将栀子花焯熟，然后根据做榨菜肉丝汤的方法煮汤。长期用可以养胃补气。

栀子蛋花

栀子花、鸡蛋、葱花、姜丝各适当，栀子先焯熟然后切成碎末，与鸡蛋混匀后，炒熟，有益于缓解口臭，清热养胃。

食品添加剂

小叶栀子的浆果中可以提取到栀子黄色素，是一种黄色的粉末，易溶于水，具备耐热、耐盐、耐金属的特质，且本身为天然产物无毒性，因此可以作为一种天然的植物色素和食品添加剂，国内和日本均有用。

但要特别注意的是栀子属寒性，脾虚的友友们慎用奥，另外，必须要遵医嘱服用奥。

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