香猪肉和猪肉有成熟期、口味、外观有什么区别，香猪肉和普通猪肉不同。香猪肉是小香猪，又名迷你猪，原来产于少数民族的山区，在古时候数目较少，是皇亲贵族的专享佳肴，具备香味浓郁、肉质细腻、营养丰富的特征。香猪肉和普通猪肉都是大家日常最容易见到的食物之一，大家可以用他们制作各种美食。

成熟期

香猪肉和普通猪肉的成熟期有非常大不同，香猪肉成熟期长达一年之久，普通猪肉成熟期仅需短短几个月。两者的养殖条件也不同，香猪的养殖条件相对普通猪较为苛刻，需要投入很多的精力用心饲养，最后才能产出肉质优良的香猪肉，猪肉养殖条件一般，一般家养的较多，肉质稍差一些。

口味

香猪肉的口味要比普通猪肉口味好，香猪肉吃起来劲道弹牙、油脂少、肉鲜甜，在经过炖煮后会散发出诱惑的香味，而普通猪肉吃起来粗涩，油大水多，在炖煮时没香味。并且经过专业测试，香猪肉的含钙量要比普通猪肉高125%，各种微量元素也远超普通猪肉的指标，以此对比后，香猪肉的肉质更为鲜美，营养也愈加丰富，再加上无污染、无药残等优势，香猪肉的价格要比普通猪肉贵上不少，香猪肉一般价格在50-60元一斤，普通猪肉的价格一般在30-40元一斤。

外观

香猪肉和普通猪肉的外观差别非常大，香猪肉猪皮厚硬，肉的颜色呈现暗红色，肥肉和猪油非常白且约有二三指厚，骨髓多且颜色清亮，肉质弹性十足，在烹饪时肥膘基本不会粘锅。而普通猪肉猪皮较薄，肉的颜色发白，肥肉猪油与骨髓都微微发黄，肉质没弹性，在进行烹饪时常常会出现粘锅的状况。

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