蒜台可以和:腊肉、猪肝、香肠、牛肉、五花肉、鸡蛋、海鲜菇等一块炒。蒜台大伙都很熟知,是大蒜的花茎。蒜苔的营养价值非常高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素ACE、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养价值。下面就为大伙介绍几种蒜台的做法吧。

蒜台炒五花肉

1、五花肉切薄片,不放油,摆平底锅里用小火煎到两面微黄。煎好后盛出。

2、蒜薹,姜,蒜头,辣椒筹备好。

3、热油下辣椒、姜、蒜煸香,下蒜薹炒一会儿。

4、下煎好的五花肉,加入适当料酒、盐、糖、鸡精、酱油调味。

5、翻炒均匀即可装盆。

蒜台炒海鲜菇

1、蒜薹切洗净切小段,海鲜菇焯水备用,捞出过凉控干。

2、起锅烧油,下入蒜薹煸炒,炒至断生。

3、下入海鲜菇炒匀,加入适当精盐,一品鲜酱油,十三香翻炒均匀。

4、最后淋入少许薄水淀粉芶芡既可。

蒜台炒鸡蛋

1、蒜薹洗好,切成小粒。

2、鸡蛋打入碗中,加料酒、食盐搅散。

3、起锅烧油,倒入打散的鸡蛋。,鸡蛋炒好盛出备用。

4、锅中再倒入油,油热放入花椒、葱爆香。

5、倒入蒜薹翻炒,并放入适当的盐。

6、蒜薹熟后,倒入鸡蛋翻炒均匀,即可出锅。

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