清蒸草鱼如何做美味

清蒸草鱼营养丰富,口味细腻,味道鲜美,也是不少家庭平时饮食中很好的选择之一。草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根、青混、混子。草鱼是中国要紧的淡水养殖鱼类,它和鲢、鳙、青鱼一块,构成了中国的“四大伙鱼”。下面就为大伙介绍几种清蒸草鱼的做法。

清蒸草鱼做法一

1、橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。

2、草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以迅速入味儿,早点蒸熟。

3、反面打一字花刀,如此困难蒸碎。

4、在鱼肚子里抹上盐。

5、鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。

6、鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能预防鱼蒸制时变形。

7、这个时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮。

8、打花刀的地方,也放上几片橘子皮。

9、鱼盛到碟子中,防锅中大火蒸5分钟,再关火闷3分钟即可。

10、蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁,撒上青红椒丝和葱丝。

11、再浇上适当的热油,淋上适当蒸鱼豉油调味,即可出锅。

清蒸草鱼做法二

1、把草鱼处置干净,在鱼背上平切出不重叠的刀口。

2、用少许盐和料酒涂抹蒸鱼,腌制。假如鱼肉不非常新鲜可以加少许香醋腌制。

3、腌制大概十到十五分钟后,将葱段姜片塞入鱼腹,一片葱一片姜塞入鱼身刀口处(葱姜要略薄此处)。

4、将整鱼摆设好盘中,至水开放锅上蒸。时间控制在20分钟左右,具体依据鱼的大小适合增减。

5、葱姜切丝(2:1),取一整小撮香菜,待鱼蒸好,关火,不开锅盖虚蒸三分钟。此时烧热油。

6、取出蒸好的鱼,姜鱼身葱姜片取出,鱼身上放上葱姜丝淋生抽,浇热油,即可出锅。

清蒸草鱼做法三

1、将草鱼清洗干净,挂掉鱼腹上的黑膜,姜切丝铺在鱼上。

2、水开后放入草鱼大火蒸5分钟,关火后再虚蒸2分钟,取出后把盘子里的水倒干净。

3、锅内放入色拉油,油温微热时放入葱花,闻到香味后关火,将葱和葱油倒在鱼上,淋上蒸鱼豉油,即可出锅。

清蒸草鱼如何做美味

导语:大伙了解如何做草鱼才是它的最美味的做法吗,下面我和大伙一块儿学习下吧。

清蒸草鱼如何做美味清蒸草鱼如何做美味一

食材筹备:

鱼,油,葱姜,酱油,香菜,蒸鱼豉油。

办法步骤:

1、取蒸碟,抹上一层油,铺上几片姜;

2、将鱼清理干净,然后放在盘中的'姜片上,再铺一些姜;

3、锅中放入适当的水,烧开后,将鱼放入锅中蒸10分钟左右;

4、出锅后放一些香菜和葱花,到一些蒸鱼豉油;

5、然后另起一锅,烧热一勺油,淋在鱼身上即可。

清蒸草鱼如何做美味二

食材筹备:

草鱼一条,雪菜,姜片,葱段,料酒,盐,红椒,油。

办法步骤:

1、鱼洗净处置好后在鱼身上划上刀口;

2、然后将鱼放入盘中,身上放入雪菜和姜片,葱段,然后在鱼身上淋上料酒,少许盐和油;

3、然后放入上气的蒸锅中,中火蒸上10分钟,出锅前撒些红椒点缀即可。

小知识

清蒸鱼最好使用新鲜的鱼,要刚宰杀的才美味。

清蒸草鱼如何做美味三

食材筹备:

草鱼1个,葱姜蒜,盐,料酒,醋,老干妈,剁椒适当,蒸鱼豉油,食用油少许。

办法步骤:

1、将草鱼洗净擦干,姜切丝,蒜压碎待用;

2、草鱼用料酒,醋,盐,油抹匀,然后拌入姜丝,蒜碎和老干妈;

3、取蒸盘,底部铺上葱姜,然后放入鱼肉,在上面铺上一层剁椒腌半小时;

4、腌好后淋少许蒸鱼豉油,放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。

如何蒸草鱼美味又简单

清蒸草鱼的材料草鱼、玉米油、蒸鱼豉油、葱、调味品。清蒸草鱼的做法第一大家要筹备好一条新鲜的草鱼,然后先将草鱼洗净切成块,放入料酒和适当盐,可以让鱼入味的同时有效去腥,腌制30分钟即可。然后将葱切成丝备用。将腌制好的鱼块放在盘子里摆好,上锅蒸8分钟,让鱼半熟。将蒸好的鱼块取出,倒掉盘子里的水,再倒入蒸鱼豆豉。将淋了豆豉的鱼块上锅继续蒸5分钟,取出。锅中热油,洗好切细的香菜放在鱼身上,把热油浇在鱼上面,这道美味的清蒸草鱼就制作完成了。清蒸草鱼的食用效果清蒸草鱼是很健康的一种食物,也是目前不少人都爱吃的,如此的食物吃起来味道好,而且其中的营养成分也是同样很丰富的,所以在平常不少人都会去选择吃,肉质是很鲜嫩的,而且同时还能起到补充的滋补成效,第一草鱼含有丰富的硒元素,常常食用有抗衰老、养颜的效果。食用草鱼对肿瘤也有肯定的防治用途,是可以帮助大家对抗自由基影响的,同时草鱼的鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。对于身体瘦小、食欲不振的人来讲,吃草鱼再合适不过了,多吃清蒸草鱼就能非常不错的改变不适。

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