金枪鱼如何做美味

金枪鱼美味的做法有:香煎金枪鱼、烟熏金枪鱼、金枪鱼沙拉、金枪鱼烧土豆、金枪鱼饭团等等。金枪鱼中含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B6、胆固醇、叶酸、钙、磷、钾等矿物质、DHA、EPA等营养物质。下面给大伙介绍几种金枪鱼的详细做法!

香煎金枪鱼

1、生的金枪鱼厚块,洗净,用吸水纸蘸干,两面撒上盐和胡椒。盐建议少放,出锅后可以蘸酱油,味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一块,也可以放些芝麻。

2、平底锅放一小勺油,油温别太高,1-10的火,4左右就能,鱼肉比较容易熟

3、两面煎,建议别煎全熟,肉质就变老不美味了。大概每面5分钟左右,就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子

4、出锅,案板上稍微放凉就能切片了,不全煎熟的鱼也更容易成片

5、装盘,配点生抽即可。

烟熏金枪鱼

1、在鱼身上厚厚地抹一层卡真(Cajun)调味酱。

2、高火在大煎锅里热橄榄油和黄油。到油快冒烟的时候把鱼放进来,每面煎3-4分钟,或煎到有点发黑为止,也可以参考个人爱好,决定生熟的程度。

金枪鱼沙拉

1、玉米剥去外皮(不要剥光,留下紧贴玉米粒的一层),喷少许水,放入微波炉高火叮3-4分钟。

2、玉米叮熟后剥下玉米粒待用,洋葱切小粒,奶酪片切碎。

3、将调料中的各种材料混合,调成料汁。

4、金枪鱼从罐中取出,沥去水分,用手撕成细丝状。

5、将金枪鱼与玉米粒、洋葱粒、奶酪碎混合,加入料汁拌匀。

金枪鱼如何做美味

金枪鱼怎么吃有不少:红烧金枪鱼、烤金枪鱼、山葵黄油金枪鱼、醋烧金枪鱼、清蒸金枪鱼等等。金枪鱼和其他鱼类一样也含有很多的蛋白质,鱼类的蛋白质都为优质蛋白,食用金枪鱼能为机体补充很多的氨基酸和蛋白质,能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成,对增强体质和增强免疫能力有非常大的帮忙。在平时生活当中大家最常吃的就是红烧金枪鱼,下面告诉大伙红烧金枪鱼的做法,做法也是非常简单的。筹备工作:金枪鱼两条、红辣椒一段、姜一块、葱一颗、油适当、酱油、适当、红烧汁。第一步:金枪鱼清洗干净,去头,鱼身上划几刀。辣椒姜葱切丝备用。第二步:锅中放入适当油煎至金黄返边再煎金黄放入辣椒和姜丝和葱丝红烧汁和酱油焖香即可。第四步: 装盘,最后撒上葱丝淋上锅底少许的汤即可。

金枪鱼如何做美味?

用料:超低温冰鲜金枪鱼一块,日系风格酱油适当,辣根适当。  

做法:

1、零下60度超低温金枪鱼一块,剪开外包装,常温解冻,解冻到到能切厚片的时候。流动水冲洗整块金枪鱼。用厨房纸吸干水份,必须要仔细洗干水份。

2、把鱼筋切段,必须要切厚片,大约0.6cm厚片,吃起来口味才有嚼劲。

3、金枪鱼解冻到能切动的时候,切厚片,装盘,此时金枪鱼片带冰茬的感觉。坐等,静等解冻。

4、解冻到金枪鱼表面出一层油的时候,此时发现金枪鱼的颜色最艳丽,搭配辣根,开吃,入口即化的嫩。

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