1、冬笋养生效果和营养成分：冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的可口菜肴。

2、冬笋是一种营养丰富并具备保健效果的美味食品，其质嫩味鲜、清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素与钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。

3、冬笋味甘，性微寒，归胃、肺经，有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气等用途，可辅助治疗食欲不振、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅盛、口渴烦热等病证。

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