啃书文库 > 健康 >
葡萄干质地柔软甘甜,营养美味,深受大伙喜欢。但大部分伙伴都是买来直接吃,极少进行清洗,如此其实非常不好。下面,关于葡萄干的一些秘密你需要知道。
营养成分
(1)富含钙和铁,具备补血气,改变缺铁性贫血,增加血小板,很合适妇女、儿童与体弱贫血的人群。坚持适当食用,成效就十分明显。
(2)富含葡萄糖,对人的心肌具备保健用途,可用于预防冠心病、心血管疾病等方面,能够帮助病人康复。
(3)富含维生素、氨基酸和矿物质,可有效缓解疲劳与对抗神经衰弱,合适有一些妇女病症的人群。
(4)含有膳食纤维和酒石酸,可以加快速排名泄物通过肠道,加快新陈代谢,保证肠道健康。
(5)减少胆固醇。假如天天摄取400卡热量的葡萄干可以大大降低胆固醇含量,并抑制血液中坏胆固醇氧化。
(6)含有独特的白藜芦醇成分,可阻止白血病细胞分裂和有效预防细胞病变与抑制恶性肿瘤增长。
(7)减少罹患心脏病的风险。葡萄干中的纤维素可以预防果糖在血液中转化成三酸甘油酯(一种血液脂肪),能大大降低罹患心脏病的风险。
选择和购买办法
(1)选取颗粒大,比较壮实,糯性较强和质地柔软的。
(2)学会干燥度。将一把葡萄干握紧后松开,颗粒飞速散开的最好。
(3)无论是红葡萄干还是白葡萄干都需要表面略待糖霜(葡萄的一种防护物质)。红葡萄干去除糖霜后呈紫红色半透明,白葡萄干去除糖霜后色泽晶绿透明。
(4)选取口味鲜醇,甜而不腻,不酸不涩的那种。
清洗办法
因为所有些葡萄干(包含进口的,超市供应的封装的已经经过处置)都是将新鲜葡萄采摘下来后在自然条件下晾晒而成,因此上面会附着一些灰尘和沙子,十分不卫生,因此需要清洗。
(1)在清水中加入少量淀粉,和匀后把葡萄干放进来用手搓洗几下,再用清水洗干净沥干即可。
(2)将葡萄干放入沸水中煮1~2分钟,捞出来直接吃或者沥干也可以。
(3)用温水清洗,时间不适合过长,3分钟以内,并用手不断搅拌。
(4)用流速快、重压大的水直接冲洗,保证沙粒全部清除干净。
建议,清洗后的葡萄干建议沥干之后再吃,那样口味更佳。
猜你喜欢
- 2023-12-17 饼干上的糖霜如何做 饼干糖霜如何做
- 热点排行
- 热门推荐
- 热门tag