葡萄干质地柔软甘甜，营养美味，深受大伙喜欢。但大部分伙伴都是买来直接吃，极少进行清洗，如此其实非常不好。下面，关于葡萄干的一些秘密你需要知道。

营养成分

（1）富含钙和铁，具备补血气，改变缺铁性贫血，增加血小板，很合适妇女、儿童与体弱贫血的人群。坚持适当食用，成效就十分明显。

（2）富含葡萄糖，对人的心肌具备保健用途，可用于预防冠心病、心血管疾病等方面，能够帮助病人康复。

（3）富含维生素、氨基酸和矿物质，可有效缓解疲劳与对抗神经衰弱，合适有一些妇女病症的人群。

（4）含有膳食纤维和酒石酸，可以加快速排名泄物通过肠道，加快新陈代谢，保证肠道健康。

（5）减少胆固醇。假如天天摄取400卡热量的葡萄干可以大大降低胆固醇含量，并抑制血液中坏胆固醇氧化。

（6）含有独特的白藜芦醇成分，可阻止白血病细胞分裂和有效预防细胞病变与抑制恶性肿瘤增长。

（7）减少罹患心脏病的风险。葡萄干中的纤维素可以预防果糖在血液中转化成三酸甘油酯（一种血液脂肪），能大大降低罹患心脏病的风险。

选择和购买办法

（1）选取颗粒大，比较壮实，糯性较强和质地柔软的。

（2）学会干燥度。将一把葡萄干握紧后松开，颗粒飞速散开的最好。

（3）无论是红葡萄干还是白葡萄干都需要表面略待糖霜（葡萄的一种防护物质）。红葡萄干去除糖霜后呈紫红色半透明，白葡萄干去除糖霜后色泽晶绿透明。

（4）选取口味鲜醇，甜而不腻，不酸不涩的那种。

清洗办法

因为所有些葡萄干（包含进口的，超市供应的封装的已经经过处置）都是将新鲜葡萄采摘下来后在自然条件下晾晒而成，因此上面会附着一些灰尘和沙子，十分不卫生，因此需要清洗。

（1）在清水中加入少量淀粉，和匀后把葡萄干放进来用手搓洗几下，再用清水洗干净沥干即可。

（2）将葡萄干放入沸水中煮1~2分钟，捞出来直接吃或者沥干也可以。

（3）用温水清洗，时间不适合过长，3分钟以内，并用手不断搅拌。

（4）用流速快、重压大的水直接冲洗，保证沙粒全部清除干净。

建议，清洗后的葡萄干建议沥干之后再吃，那样口味更佳。

Tags：清洗沥干糖霜红葡萄干白葡萄干