过桥米线是云南区域很出名的一道菜，也是很有名的一道小吃。这道过桥米线是云南区域的特点菜，在云南区域很受青睐，不止是由于它的美味，更由于它的做法很特别。这道过桥米线是一道热菜，它的热量是309大卡/100克，所以想要减肥的亲们，可以放心食用。

这道过桥米线的热量虽然不高，但它的营养成分非常高，里面有牛肉、鸡蛋、菜鸟菜等食材，这类食材对人体的健康有非常大的帮忙，特别是牛肉可以补充人体所需的蛋白质，鸡蛋可以补充人体所需的氨基酸，菜鸟菜可以补充人体所需的维生素。

过桥米线是一道特点小吃，是云南最著名的特点小吃之一，也是“云南过桥米线”的来源。据了解，过桥米线来自于滇南区域，由唐朝时的云南大理洱源传教士张良中所创，他看到云南的龙潭寺附近村子里的女生貌美，于是想借吃米线的机会去接近她们。

可是，当时的云南是不准吃米的，只可以吃小麦。张良便想了一个方法，在过桥的时候，把带来的米线和鸡丝、肉丝、火腿、猪血、菜鸟菜等食材和调味品放在锅中煮，然后将煮好的肉、菜和米线盛入碗中，配上鸡汤及各种小佐料，即可食用。因为张良是传教士，他的过桥米线也就成了云南“过桥米线”。

过桥米线是云南最有特点的小吃，它将食材的鲜嫩与原汁原味完美结合在一块，加上鸡汤的鲜味，让这道小吃的味道更浓郁，吃上一碗，叫人食欲大开。这道小吃在云南很受青睐，目前在国内各大城市都可以看到它的踪影。

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