冬吃萝卜夏吃姜是大家常常听到的一句俗语，萝卜大家都了解是营养非常丰富的，让人们称为土人参，这里居然把将和萝卜来对等，足以见得生姜的价值之高，确实是如此，不要看小小的生姜只不过辅料，但生姜起到有哪些用途可不小，吃了对人有非常不错的滋补用途，那生姜和鸡蛋可以一块吃吗？

生姜和鸡蛋同食

（1）可以一块吃

生姜和鸡蛋当然是可以一块吃的，而且是非常容易见到的一种搭配，有时候炒鸡蛋都会放生姜的，生姜和鸡蛋一块吃也不会有哪些冲突，而且一块吃对身体也有好处，有些人将生姜鸡蛋作为一种药方，主要治疗支气管炎、咳嗽、头疼发热等症状。

（2）生姜炒鸡蛋

生姜炒鸡蛋是一种容易见到的菜，但因为不少人不喜欢吃生姜，所以不会单独和鸡蛋炒，部分人如此吃是什么原因这种食用方法治疗能非常不错的治疗咳嗽，对呼吸道有好处，仅需筹备鸡蛋和生姜就能了。生姜洗净切丝，鸡蛋打好备用，锅中倒油烧热后放姜丝炒一下，倒入鸡蛋，开始凝固时翻炒，加入适当盐就能吃了。最好是选择新鲜的姜，老生姜吃了容易上火，冬季吃能驱寒。

不与生姜同食的

（1）芹菜

芹菜可能是大家平常非常容易见到的一种蔬菜，也是营养成分非常高的，但吃芹菜的时候最好不要放生姜，由于芹菜中放生姜吃起来味道会怪怪的，有点咸味也有的苦味，虽然不会产生有害物质，但会干扰口味，所以芹菜不要和生姜一块吃。

（2）生鱼

不少人喜欢将鱼处置好后就放些生姜在鱼肉上面去腥，其实生姜放在生鱼上面去腥的成效并不好，由于生鱼中的蛋白质和生姜会发生冲突，生姜去腥的成效会降低，通常等到鱼五六成熟的时候再放生姜最好，还有生的海鲜也不要放生姜。

（3）白酒

生姜是热性的食物，白酒通常也是热性的，两种食物搭配食用容易上火，人会有燥热感，而且生姜和白酒的刺激性都比较大，吃得多的话或许会致使便秘。

（4）兔肉

不少人可能喜欢吃兔肉，只烹饪兔肉的时候最好不要放生姜，这两种食物的反差会比较大，一种是热性的，一种是寒性的，同食的话或许会致使拉稀，所以吃兔肉的时候不要放生姜。

不与鸡蛋同食的

（1）白糖

不少地方有吃糖水荷包蛋的习惯，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成就糖基赖氨酸的结合物。这种物质不容易让人体吸收，对健康会产生不好的用途。

（2）豆浆

豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等不少营养价值，单独饮用有非常强的滋补用途。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会导致营养价值的损失，减少二者的营养成分。

（3）兔肉

鸡蛋还有一个饮食忌讳，就是不可以与兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

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