醋泡鸡蛋是鸡蛋的一种食用方法，如此吃鸡蛋不只味道可口迷人，而且营养成分也非常高，那样醋泡鸡蛋有哪些效果？醋泡鸡蛋如何做？醋泡鸡蛋的效果有不少，下面就来详细知道吃醋泡鸡蛋有哪些好处，与正确的做法和应该注意的地方吧。

醋泡鸡蛋如何吃

将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用.每一个醋蛋液分5-7日服完，每天一次（约26-30ml），于清晨空腹时服用，服用时可加温开水2-3倍，加适当蜂蜜或糖，充分搅拌后服，软蛋皮可一次食完。

醋泡鸡蛋的效果

1、坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁、细嫩。由于鸡蛋壳里含有很多钙，它们以胶质情况溶解在醋液中，这种钙能使人体维持绝对于是的碱性，提升细胞活性，预防皮肤老化，同时可以渐渐扫清脸部所有些斑别。

2、喝醋泡鸡蛋，能达到排毒养颜的成效。排除体内的毒素，皮肤自然就好啦!不过应该注意在开始的时候，排除的大便是绿色的，排一段时间会发现大便带血，而且不少，这个时候要停止用。由于这是在清理肠道，肠道里的毒素都排出来了，最后就是肠壁了，大便带血是由于肠壁出血致使，但只须停一段时间就会好了!

3、醋泡鸡蛋不仅能够内服还可以外用，用醋蛋液涂抹脸部，可以去痘痘，而且非常明显。醋蛋液也可使皮肤瘙痒治愈，由于食醋对致病病菌有杀伤用途。

4、用醋泡鸡蛋做面膜也有神奇美容效果：蛋清有缩短毛孔和美，醋有杀毒和美白有哪些用途，醋泡鸡蛋面膜有美白杀菌，润肤去皱，细肤，且擅长治疗面部粉刺、黑斑，同时还能美白肌肤等用途。

或许有人会疑问，醋和蛋合成后，是否会改变它们原有些营养价值和食疗用途呢?其实，醋和蛋合成后，会更好地发挥鸡蛋的营养食疗用途。用上等米醋浸泡的鸡蛋，不只能使污染的各种微生物处于PH值非常小的环境中，其生命活动非常快抑制或死亡，而鸡蛋中的蛋白质在醋的浸泡分解下，形成分散状况与酶的接触表面积大，因而，就更容易消化吸收了。

醋泡鸡蛋需要注意的地方

1、醋，应该选择高浓度的优质米醋或者专用的“浸蛋醋”。由于普通的米醋酸度只有3-4度，浸泡时蛋壳不容易软化，蛋黄不容易溶化。

2、鸡蛋，则需要新鲜鸡蛋，最好是农家放养的鸡所生的深红色蛋壳的鸡蛋，浸时最好洗净。

3、器皿可选择茶杯或乳腐瓶。不要用口径太大的容器，同时应该注意鸡蛋要充分浸没。假如需要可以预备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替用。喝的时候，用温开水冲服，可以放些蜂蜜调味。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。

5、夏天高温，为防止变坏，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏备用。

醋泡鸡蛋的忌讳

1.对醋过敏者或患有胃溃疡及胃酸过多胃炎和低血压的老年人应慎用.不适应着不应勉强饮服.有人因食醋过多而发生酸中毒、齿脱钙及晕呕等症状者应即停用，请医诊治.总之，饮用醋蛋液应持科学态度，需知醋蛋液只不过一种保健食疗的民间验方，服用时应以调节与增强营养为主要目的.有的病人把醋蛋液视为“包治百病”的“灵丹妙药”服用，或急功近利一次很多饮用，这类做法都是不可取的.

2.浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜，洁净，最好将蛋壳用酒精消毒后再浸泡，醋千万不要用醋精（非食用冰醋酸）兑制，如购买不到9度醋，可使用当地优质醋（如4川保宁醋、镇江香醋、山西老陈醋、上海香醋、北京宣武醋），但浸泡时间应适合延长（以蛋壳软化为度）.

3.因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用.在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜.

4.有的人不适合吃蜂蜜或糖的（如糖尿病病人等）或不喜欢吃甜食的，蜂蜜食糖可不需要，但与疗效无碍.

5.第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性.如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止.6.夏天在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意料之外污染.

吃鸡蛋忌讳需知

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不能跟味精一块煮，相信不少主妇都已经知道。但你可能不了解，鸡蛋不能跟糖一块煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不可以的。

不少地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成就糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易让人体吸收，所以会对健康会产生不好的用途。

2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有不少人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。尤其是那些喜欢喝早茶醒神的人。但这时，其实你忽视了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。

由于茶叶中含有很多鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具备收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易导致便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质让人体吸收的可能性，风险人体健康。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

天天早晨，做母亲的都会为孩子精心筹备早餐。期望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以不少母亲都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。

其实，单独饮用有非常强滋补用途的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会导致营养价值的损失，减少二者的营养成分。

4、别吃未煮熟的鸡蛋

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会干扰食品中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。

鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不可以将细菌杀死，轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

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