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不少人会自己在家泡制药酒,药酒就是中药里面容易见到的一种用药办法,不少中药因为性味是什么原因,有些也会由于有毒是什么原因,会用酒泡制然后饮用。那样,一般自己泡药酒要用什么酒泡?
1、用什么酒
(1)用纯酿酒
泡制药酒最好使纯酿酒,纯粮酿造酒使天然发酵酿造而成的,其中含有多种对人体有益的物质,这类天然形成的物质和药材会发生反应,产生明显的保健医疗用途,达到药酒的最大效果。
(2)高度数酒
泡酒一般要用高度数酒,一般选择50度-70度的酒最好,如此药材中大多数成分容易溶解于酒中,药酒的效力更强,并且酒精越高的酒,防腐能力越强,通常来讲,要考虑适合饮用的度数,选择50度左右的酒为最好。反之,度数太低的酒,容易变质,并且对身体有害。
(3)糯米酿酒
用酿制法泡制的酒主要以粮食,药物,水分,适当就去,经过加温,蒸制等处置后再通过保温发酵有哪些用途而成,这种酒保留了原有些效果,并且就为浓郁香甜,醇厚爽口,刺激性小,主要酿制办法是,将肯定的白糯米蒸熟沥干,稍微放凉之后,加药汁搅拌,放入酿酒容器中,并均匀撒入适当酒曲,将容器密封,待酒曲发酵至香甜可口时,即可饮用。
(4)常用黄酒
黄酒是酿造酒,以糯米为材料,酒曲做发酵剂酿造二层,其色泽浅黄或红褐,酒性辛热,质地醇厚,含有人体必需的18种氨基酸,糖分,有机酸,高级醇,酯类和丰富的维生素等,能温经通络,发散风寒,治疗风寒湿痹,腰腿,肩膀酸痛,加以药材配服,能杀百邪恶毒,活血驱寒,开胃健脾,除风下气等。
2、泡制办法
(1)泡制药酒所用的药材一般都要研碎成粗末,除去花类中药和液体中药以外。
(2)将药材放入酒中后,必须要搅拌均匀,使药材浸透将来再密封酒坛,以免药粉没办法溶解入酒中,提取不到药物中的有效成分。
(3)通常来讲,质地疏松的中药泡酒浸泡5到7天,质地较硬的药材则应该浸泡7到10天,贵重坚硬的药材浸泡2到3个月最好,而且可以重复浸泡。
(4)泡好的药酒应该存贮在阴凉处,由于温度太高会加强有效成分的溶出。
3、饮用注意
(1)药酒一次喝多少
最好服用量以天天20毫升左右(半两)为宜,且不可长期饮用,防止酒精对人体心肝肾及神经系统的损害。
不善饮酒的人配制补益类药酒,可以使用低度的发酵酒,如黄酒、米酒等;会饮酒的人配制祛病疗疾的药酒,可依据具体状况,使用度数较高的蒸馏酒如烧酒、大曲酒等,度数以50度左右为宜。补益类药酒宜在饭前服用,如此才能飞速让人体吸收,较快地发挥药效,不适合佐餐服用,以免影响药效。最好服用量以天天20毫升左右(半两)为宜,且不可长期饮用,防止酒精对人体心肝肾及神经系统的损害。用治疗性药酒者,应依据大夫的处方或经验方来配制和服用。
药酒的服法还要依据体质、年龄等决定。患有慢性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、高血压、胃溃疡等病者应慎用,酒精过敏者禁服。老年人与妇女儿童当少量,以低度为宜。如遇感冒、发热、咽喉痛及气管炎等,均应停服。妇女月经过多时要慎用活血类药酒。
(2)不适合饮酒的人,不可以饮
但凡药酒或饮用酒,不是其他人都适用的,不适用的,就要禁饮。如孕妇、乳母和儿童等人就不适合饮用药酒,也不适合饮用饮用酒。年老体弱者,因新陈代谢功能相对缓慢,饮用药酒也应当减量,不适合多饮。
(3)要依据病情使用药酒,不可以乱饮
每一种药酒,都有适应范围,不可以见药酒就饮。如遇有感冒、发热、呕吐、腹泻等病症的人,要使用适应药酒,不适合饮用滋补类药酒。
(4)不适合饮酒的病症,不可以饮酒
对于慢性肾炎。慢性肾功能不全、慢性结肠炎和肝炎、肝硬化、消化系统溃疡、浸润性或空洞型肺结核、癫痫、心脏功能不全、高血压等病人来讲,禁饮酒,即便药酒也是不适合的,以免加重病情。不过,更不是绝对的,有些病症服用针对性的低度药酒,不只无碍,反而有益。但也应当慎用。除此之外,对酒过敏的人或某些皮肤病病人也要禁用或慎用药酒。
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