近期时间以来，网上流传一种说法，觉得喝用高锰钢水壶烧的水会致使人变傻，引起了大家广泛的关注和恐慌。其实这种看法是不正确的，高锰钢或者不锈钢烧水不会对人体有风险，之后长期过量摄入锰元素才会出现这种情况。下面就来看一下具体剖析吧。

网传“高锰钢水壶的害处”

高锰钢材质烧水壶若长期用会分解出其中的锰元素，尤其是或用来制作、盛放酸性食品，更易分解出高锰钢里的锰。

若人体长期过量摄入锰，会干扰神经系统功能，产生记忆力衰退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。

网传高锰钢水壶的害处真伪

是假的。

高猛钢水壶中虽含有锰元素，但烧热水几乎不会让钢材料中的锰元素分解出来，钢的熔点也在1300℃－1400℃，制作过程中，锰已成为钢材料中的一部分，非常难被离别。所以所谓的“锰中毒”，“锰超标”是没有的，“毒水壶”只不过企业的一种营销推广手法。

锰元素是人体必需元素之一

锰元素是人体的必需金属元素之一，对人体的骨骼正常成长发育有要紧用途；其毒性也是远远低于铅、砷、镉、镍等元素。成年人天天锰的推荐摄入量或适合摄入量是4.5毫克，孕妇天天还要多摄入0.4毫克，人体缺少锰的摄入，会干扰神经发育。

人体对锰的最高耐受量

对于成年人，锰的适合摄入量为3.5mg/d，最高可耐受摄入量为10mg/d，长期超标摄入锰，确实会对人的身体导致肯定损害，如果是人体摄入锰超越这个量，就会出现上文所说的症状了。

高锰钢水壶烧水会析出多少锰

锰是一种高困难程度不溶解元素，高锰不锈钢的单次实验锰析出量最高1.168毫克/升，也就是说，天天喝大概9.4升这种电水壶烧开的水，才大概超出一名成年人天天的锰可耐受最高摄入量。

而且人体消化系统对于锰的吸收概率只有1%~5%，大多数通过饮食进入到胃肠道的锰会随粪便排出体外。

所以普通的锰中毒都是通过呼吸系统所致且多由职业缘由导致，因饮食而导致锰中毒很罕见。

健康烧水办法

1、水要彻底沸腾。

烧水时，不可以看着水面立刻就要沸腾了就觉得水开了，这个时候水的毒性比较大，还没彻底煮沸，应该再煮一会儿才能喝。

2、沸腾时间不适合超越15分钟。

为了最大限度地杀灭水中的病菌与病毒、尽可能减少饮用水中的硬度与降低饮用水中的亚硝酸盐含量，开水沸腾时间以控制在5--10分钟之内较好。假如沸腾时间超越15分钟，或者像公共场合的热水器反复沸腾，

3、防止长期用“热得快”

热得快烧的水等于是电解水，烧开后会干扰水的品质。而且一些劣质的热得快容易生锈，会污染水质的，更要紧的是有触电等安全隐患。

4、自来水放置一会儿再烧水。

假如用自来水烧水，应该注意，自来水经过氯化消毒，氯与水中的有机物结合会产生卤代烃、氯仿等多种致癌物。烧水时，将自来水接出后放置一会再烧，如此能加速有害物质的挥发。

5、水快开时把壶盖打开。

当水充分沸腾时，记得把壶盖打开晾一会儿，最后水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，才是真的的开水。

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