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牛蒡如何吃最有营养 牛蒡如何吃最有营养呢

www.haoxitong8.com 2023-08-16 18:36 健康

可以做牛蒡排骨汤,牛蒡排骨汤是一道广东的传统名菜,是粤菜系。牛蒡是营养成分极高的保健型蔬菜。它能清除体内垃圾,改变体内循环。此菜汤汁清淡,有降火解毒之效。具体做法如下:

1、材料:排骨300g、牛蒡1根、姜片4片、盐适当、小葱2棵。

2、排骨切块洗干净。牛蒡筹备好。牛蒡削皮、切块,放入放有白醋的水中,防治牛蒡变黑。

3、锅中放水,放入排骨焯水。

4、排骨捞出清洗干净表面的浮沫。

5、把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中。大火煮开。

6、大火煮开后撇去上面的浮沫。如此炖出来的汤更清澈。改为小火慢慢炖一个小时。

7、加入牛蒡,继续煲炖半小时,放盐调味即可。

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