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怎么样腌蒜苔美味
小伙伴们在腌制蒜苔的时候,第一要将蒜苔清洗干净,切四五厘米的小段,然后再放入盆里面,加上5克的盐,充分的搅拌均匀。通常情况下,要腌制一个晚上,这个时候大家要将水分全部的倒出,然后将控好水的蒜苔放到一边控干水分。
这个时候小伙伴们开始筹备调汁,通常一斤蒜苔,二两香醋,二两生抽,20克白糖,5克的盐,直接放入锅里面,再加入花椒八角。可能有部分小伙伴特别喜欢吃辣椒,这个时候也可以放几个辣椒,等到大火烧开之后,慢慢的放凉。
这个时候大家将蒜苔放入碗或者是罐子当中,将煮好的料汁全部都倒入罐子里面。而在罐子的颈部盖上保鲜膜,就如此腌制一个晚上蒜苔就能吃了。不能不说,如此的办法比较简单,可能有的小伙伴喜欢吃这种口味的蒜苔,那样大家就直接将蒜苔多腌制一点。但比率的话,就直接根据上面的比率。
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