秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具备帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之效果，被誉为人类最好的保健蔬菜之一。不少人却不了解秋葵应该做，下面大家就来教大伙秋葵如何做美味的做法。

秋葵如何做美味

1、秋葵炒鸡蛋

材料：黄秋葵5根，鸡蛋二只，适当的葱花。

做法：

1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。

2.锅内放入适当的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适当的盐继续翻炒。

3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适当的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

2、葱香秋葵

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克。

做法：

1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。

2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。

3.大葱洗净切花备用。

4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

3、响油秋葵

材料：秋葵250g，生抽1又1/2大勺，植物油2大勺，蒜头两个，红辣椒一个。

做法：

1.秋葵用刀削去根部较硬的皮和蒂头。

2.压蒜泥。生抽+一勺水+几滴醋、一点点白胡椒混合调汁。

3.煮一锅开水，加一点盐、几滴油，秋葵整个入锅，大火煮1-2分钟。

4.捞出秋葵浸泡入冰水，或者在冷水下冲洗。

5.秋葵沥干水分之后，浇上调味汁，蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上。

6.小锅中放入1-2大勺油，浇到油冒烟，热油淋在蒜蓉上。

4、秋葵烧牛肉

材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。

做法：

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒一会儿。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

5、凉拌秋葵

材料：秋葵300克、柴鱼片适当、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适当。

做法：

1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。

3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

秋葵的用途

1、滋补肾精

秋葵中含有些粘性蛋白有养肾生精有哪些用途，对肾虚、前列腺炎有辅助治疗用途。可让男士的精力、体力全方位提高，是一种很好的营养保健食物。

2、润肠通便

秋葵对机体最主要有哪些用途是润肠通便。因为秋葵中所含的果胶可吸水膨胀，同时还可软化粪便。秋葵中含有些膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动、加快胃液分泌，能够帮助消化，从而达到改变便秘的成效。

3、延缓衰老

秋葵的黄酮含量高达2.8％，黄酮是一种非常强的抗氧剂，可有效清除人体内的氧自由基，阻止细胞的退化和衰老。

4、降血糖血脂

秋葵分泌的黏液含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需要，并可抑制胆固醇吸收，减少血脂。同时秋葵含有些胡萝卜素，可保持胰岛素的正常分泌，从而起到平衡血糖值有哪些用途。

5、预防癌症

秋葵中含有些锌、硒元素，具备很强的抗氧化用途，能增强人体免疫力，从而起到防癌有哪些用途。

6、减肥

秋葵中富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，是高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的好食物。很合适减肥者食用，是减肥佳品。

以上为大伙介绍了几种秋葵如何做美味的做法，期望可以帮助到大伙。

Tags：做法西红柿汤匙