高尿酸血症是嘌呤代谢紊乱引起的代谢成人两性疾病。

图源：食栗派

正常膳食状况下，非同日2次测试空腹血尿酸水平420μmol/L，即可诊断为高尿酸血症。

高尿酸血症人群怎么样进行适当的膳食调整？

高尿酸血症人群，均应在食物多样、均衡营养的基础上进行适当的膳食调整。天天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果的摄入，食物品种天天应不少于 12 种，每周不少于25 种。

合理调整膳食中碳水化合物、蛋白质和脂肪提供的能量比率。鸡蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量较低，可安心食用。

宜选择低血糖生成指数的碳水化合物类食物，天天全谷物食物高于主食量的30%，膳食纤维摄入量达到25～30g。限制高嘌呤食物摄入，能够帮助控制血尿酸的水平。

图源：丁香大夫依据《中国居民膳食指南》

不同食材嘌呤含量和吸收借助率不同，高尿酸血症人群要科学选择食材，以低嘌呤膳食为主，严格控制膳食中嘌呤含量。应尽可能防止动物内脏、海鲜、肉汤、酒精等高嘌呤含量食物；虽然大豆嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但植物性食物中的嘌呤人体借助率低，豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所减少，可适当食用。

你可能忽视了它！

它也在悄悄升高你的尿酸

为了预防或辅助治疗高尿酸血症，不少人总是会学习怎么样去控制饮食，譬如采取戒酒、少吃或不吃富含嘌呤食物等方法以达成预防和辅助兴治疗高尿酸血症。

但也有人困惑，为何自己不喝酒、少吃甚至不吃高嘌呤食物，依旧没办法抑制尿酸升高呢？

缘由是果糖等食物成分被忽视了！近年来，有学者发现果糖可以促进人体高尿酸血症发生。

果糖，也被叫做D-果糖或者左旋糖，是一种大家在日常常常遇见的糖。

它常常和蔗糖一块出目前水果汁和蜂蜜里，同时，在苹果和番茄这类水果里的含量也不少。

你知不知道？果糖是天然糖类里甜味最浓的，假如把蔗糖的甜度定为100，那果糖的甜度能达到120呢！

果糖和葡萄糖等其他糖类不同，果糖摄入过多，会损伤肾脏、肝脏等脏器，导致尿酸没办法正常代谢，尿酸排出降低；并且一定量上促进身体合成更多嘌呤，增加核苷的分解代谢，导致尿酸水平升高。

图源：丁香大夫

果糖含量较高的食物有什么呢？

1.软饮料。

市面上销售的甜饮料假如汁、可乐、雪碧、苹果汁、葡萄汁与运动饮料等，为维持口味好，总是添加不少果糖等糖分。饮料中的果糖主要通过工业化生产获得，以液体形式摄入人体，其在短期内被飞速吸收到血液中，易引起血尿酸等飞速升高。

2.甜品。

现代社会生活步伐快，大家常常选择吃甜食来寻求慰藉、调节情绪，橱窗里面出现花样繁多的甜品，譬如蛋糕、甜面包、甜甜圈、奶茶等甜品，在制作过程中总是会添加果糖或含有果糖的材料，因此果糖含量也相对较高。

3.水果。

大部分水果中都含有果糖，但比率相差不少。葡萄、石榴、龙眼、甜瓜、橘子、荔枝、山竹、红毛丹、菠萝蜜、苹果等果糖含量约14%以上，是高果糖水果；芒果、橙子、柚子等果糖含量约9%-13%；香蕉、樱桃、草莓、西瓜、桃子等果糖含量约8%-10%。

尽管水果中含有果糖，但水果中的维生素 C、黄酮、多酚、钾、膳食纤维等营养价值可改变果糖对尿酸的影响用途，因此水果的摄入量与痛风无显著有关性。

建议天天水果摄入量 200～350g，对于高果糖水果应当酌情减量。可以选择樱桃、草莓、桃子等新鲜水果。但添加糖含量高的水果制品，假如汁、水果罐头、干制或糖渍类制品等不适合食用。

4.蜂蜜。

蜂蜜因为其具备多种生理保健和医用价值，渐渐遭到更多人的看重。但蜂蜜的果糖含量较高，能增加尿酸生成，因此应限制蜂蜜的摄入。

不少酸奶、冷饮、饼干、面包等预包装食品的食物配料表里总是会注明是不是添加果糖等，大伙购买食品时，注意查询食品标签上的成分表，防止购买含有很多果糖的食品。

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