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贺州的特点小吃有贺州三角包,瓜花酿,牛肠酸,贺州马蹄糕等等。广西贺州的特产很多,盛产各种各样的小吃,贺州三角包就是其中一种比较受青睐的特点小吃,三角包又叫做粉角,是用米皮包裹着各种馅料,米皮劲道轻薄,馅料口味丰富,有笋干,豆角,木耳等等食材,然后大家再将自己调配好的料汁浇在包裹好馅料的米皮上,美味又下饭。
贺州瓜花酿
广西贺州很喜欢制作各种酿菜,瓜花酿就是其中一种比较有特点的酿菜,其中所用到的食材有南瓜花,新鲜的南瓜花摘好后清洗干净,将筹备好的豆腐捣碎,掺在肉馅中,然后再将馅料放入南瓜花中,将花瓣向内折,用花梗将花口缠绕绑住,既能够煮汤,又可以清蒸,口味滑嫩美味,叫人回味无穷。
牛肠酸
牛肠酸的食材主如果牛肠和牛肺等牛杂组合而成的,将清洗好的牛杂用竹签穿成串,放入筹备好的卤汤中进行炖煮,制作牛肠酸最重要的一步就是汤底,有着独特的偏方,闻起来浓香四溢,煮好后的牛杂放入碗中,加上满满的汤汁,牛杂劲道入味,汤料鲜香美味,在寒冷的冬季来一碗地地道道的贺州牛肠酸,可以温暖身体,满足大家的肠胃,给人留下深刻印象。
贺州马蹄糕
贺州的马蹄糕很有名,其特征晶莹剔透,入口清甜,口味滑嫩,携带浓浓的马蹄清香味,深深吸引着外地游客,在当地也是很受青睐的一种特产小吃,贺州所产的芳林马蹄色泽透亮,颜色紫红,香甜多汁,口味非常好,而这种马蹄是制作马蹄糕的主要食材,马蹄粉也由此而遭到外地游客的追捧。
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