贵州遵义的特点小吃有遵义羊肉粉，豆花面，遵义鸡蛋糕，洋芋粑粑等等。贵州遵义的风俗特点比较突出，当地的物产丰富，特点小吃繁多，遵义羊肉粉就是当地比较有特点的一种小吃，每年前往遵义旅游的游客都会品尝遵义羊肉粉，是当地比较受青睐的一种特点小吃，遵义羊肉粉中的羊肉鲜嫩，粉汤麻辣鲜香，米粉劲道，吃起来很爽口，深受各地食客们的喜欢。

豆花面

豆花面是遵义的一种特点小吃，其主要食材包含豆花和面条，这里的豆花主如果水豆腐，鲜嫩软糯的水豆腐，口味鲜甜，吃起来很细嫩，搭配劲道的面条，与酸汤的汤底，吃起来很鲜香，可以增进食欲，促进大家口腔分泌更多的津液，达到健脾开胃的成效，是当地很有名的一种吃食。

遵义鸡蛋糕

遵义鸡蛋糕在当地的销售量特别高，深受当地老百姓的喜欢，制作好的遵义鸡蛋糕，手感柔软，吃起来鲜甜细腻，携带浓浓的鸡蛋糕味，并且，当地的遵义鸡蛋糕有甜有咸，可以满足不少食客的口味，口味绵密，当地购买遵义鸡蛋糕的人，一般会从早上持续到晚上，一直到售卖空为止，这样来看，遵义鸡蛋糕在当地的受青睐程度。

洋芋粑粑

洋芋粑粑是遵义的一种传统吃食，其制作工艺流传已久，源远流长，其中的主要食材是土豆，将土豆制作成土豆泥，然后将土豆泥也不停的进行捶打，了解制作成糍粑粑，如此制作出来的洋芋粑粑口味鲜甜有弹性，其吃法很多，可以直接将洋芋粑粑蘸料汁吃，也可以监制洋芋粑粑，外焦里嫩，口味软糯香甜。

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