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蒙山的特点小吃有白斩鸭,神仙钵,蒙山肉丸,纸包鸡等等。蒙山的物产丰富,风景秀美,其特点小吃品种繁多,白斩鸭就是蒙山比较有特点的一种小吃,白斩鸭主要用的鸭子是稻田里的麻鸭,一般是放养的鸭子,如此的鸭子肉质鲜嫩细腻,口味滑嫩多汁,香味浓郁,制作好的白斩鸭更是很可口,当地人一般将鸭子进行炖汤,炖煮好的白斩鸭,味道鲜美,汤汁也具备极高的营养成分。
神仙钵
神仙钵像火锅,但又不同于火锅,其中主要的食材是虾滑,鱼滑,牛肉滑,鸡肉,鸭肉,各种肉丸等等,在吃神仙钵的时候,需要大家一件一件的将食材进行烫煮,并不完全放入锅中进行煮烫,吃完一件再放一件,很美味又有趣,极具当地的风俗特点。
蒙山肉丸
蒙山当地饲养很多的蒙山杂交猪,而蒙山肉丸就是用蒙山杂交猪的猪肉制作而成的,肉质鲜嫩,风味独特,是当地人很喜欢吃的一种小吃,而且还可以用蒙山肉丸制作成各种各样的美食,无论是下火锅,还是和一些配菜进行炒制都很美味,当地做酒席也会有蒙山肉丸的身影,足以可见,蒙山肉丸在当地的知名程度。
纸包鸡
纸包鸡是由三黄鸡制作而成的,肉质紧实鲜嫩,香味浓郁不油腻,吃后唇齿留香,汁水充足,很美味,并且是用纸包裹制作而成,愈加具备独特质,各地来蒙山旅游的游客都会品尝一番纸包鸡的滋味,丰富口味,均衡营养,并且纸包鸡的制作工艺很精湛,优质,味道鲜美多汁,制作步骤独特新颖,从而深受广大食客们的喜欢。
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