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什么食物里含的叶酸较多

www.huijvwang.com 2024-11-22 13:25 餐饮

策划:中华医掌握

很多食物中都含有适量的叶酸,含叶酸较多的食物如下。

(1)蔬菜:绿叶蔬菜中含有较多的叶酸。《中国食物成分表标准版》显示,100克菠菜中含有169微克的叶酸,100克黄花菜中叶酸含量为841微克,其他如菜鸟菜、油菜、香菜、雪里蕻等也都含有丰富的叶酸,有的野菜中的叶酸含量特别高,如100克红苋菜中叶酸含量高达419.8微克。

(2)水果:如橘子、草莓等含有较多的叶酸。

(3)动物性食品:以动物肝脏的叶酸含量最为丰富,100克猪肝中含有353微克的叶酸,动物的肾脏、禽蛋等,也含有较多的叶酸。

(4)豆类、坚果类食品:100克黄豆(大豆)中含210微克叶酸,花生、核桃、黑芝麻、豆腐、豆腐干中叶酸的含量也较高。

(5)坚果类食品:酵母中叶酸含量较高,用酵母发面做面食,可以提升叶酸的含量。

Tags:健康

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