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所属分类:生活知识 时间:2013/3/4 9:19:10
怎么样分辨搀假蜂蜜的办法,在市场供应的各种蜂蜜中,尤其是一些小贩上门营销推广的散装蜂蜜中,有一些蜂蜜搀了假。搀假主如果搀糖、水和淀粉,有些蜂蜜还含有杂质,质地不纯。只须学会肯定的辨别办法,蜂蜜搀假是可以看出来的。
在市场供应的各种蜂蜜中,尤其是一些小贩上门营销推广的散装蜂蜜中,有一些蜂蜜搀了假。搀假主如果搀糖、水和淀粉,有些蜂蜜还含有杂质,质地不纯。只须学会肯定的辨别办法,蜂蜜搀假是可以看出来的。
1、将蜂蜜滴在白纸上,假如蜂蜜日渐渗开,说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适当水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,假如溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,假如铁丝上附有黏物,说明蜂蜜中有杂质。假如铁丝上仍非常光滑说明没杂质。
4、取一分蜂蜜,加入两分冷开水及四分95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
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