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合适春天食用的鱼类推荐
1、草鱼 温中补虚
草鱼是很容易见到的鱼类,大伙的餐桌上比较容易见到。草鱼虽然普通,但其却是暖胃、平肝祛风,温中补虚的养生食品。秋天饮食中,可以多买点草鱼吃,是实惠有益的食物。
草鱼与豆腐同食,具备补中调胃、利水消肿的效果;对心肌及儿童骨骼成长有特殊用途,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不好的、水肿、肺结核、产后乳少等病人的食疗菜肴。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,合适老年人温补健身。另外,草鱼的鱼胆有毒,不可以食用。
2、鲢鱼 温中益气
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,既能健身,又能美容,是女人滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易掉落等症均有疗效,是女人美容不可忽略的佳肴。普通人群均可食用,脾胃蕴热者不适合食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。肌肤美容的效果,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
3、带鱼 益补五脏
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的效果。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有非常不错的辅助治疗用途。应该注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方法。国内古今医学及水产用书本记载,带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的物材料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的减少胆固醇用途。适合久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少羸瘦,营养不好的之人食用。中医觉得它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽。
4、墨鱼 清胃去热
墨鱼又名乌贼,有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等效果。根据中医理论,乌贼味咸、性平,入肝、肾经;具备养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之效果;用于治疗妇女不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨均可入。李时珍称墨鱼为血分,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良。
脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病病人应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食。
5、鲤鱼 健脾开胃
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等效果。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且水平也佳,人体消化吸收率可达%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能非常不错地减少胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。
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