盐是日常的一种调味品，假如炒菜的时候忘记放，那样菜吃起来肯定是索然无味的。而有的口味较重的则习惯放很多的盐，要了解吃得太咸不好，因此平常炒菜应该尽可能放少量的盐。那样，到底吃太多盐会给大家身体带来什么风险呢?

饮食过咸易患感冒。

现代医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫能力减少，同时因为口腔内唾液分泌降低，使口腔内溶菌酶降低，如此口腔咽部的感冒病毒就易于侵入呼吸道。同时，因为血中氯化钠浓度增高，也可使人体内干扰素降低以致抗力减少。上述种种缘由致使平时吃盐的人易感冒。

饮食过咸可以引起胃炎、胃癌的发生。

食入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃粘膜会导致直接损害。动物实验表明，当喂给大白鼠浓度(12%或20%)的食盐水将来，鼠的胃粘膜产生广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，而低浓度的食盐水则不会引起这类病理改变，高盐食物还能使胃酸降低，并能抑制前列腺素E的合成，跋偎谽具备提升胃粘膜抵抗力有哪些用途。如此就使胃粘膜易受损而产生胃炎或粗溃疡。同时高盐及盐渍食物中含有很多的硝酸盐，它胃内被细菌转变为硝酸盐，然后与食用物中的胺结合成亚硝酸铵，具备最强的致癌性。

饮食过咸会加重糖尿病。

新近海外专家在实验中发现，食物中的钠含量与淀粉的消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过淀汾酶的活性而加速对淀粉的消化，或加快了小肠对消化释出的葡萄糖的吸收，以致出现进食高盐食物者，其血浆葡萄浓度高于进食低直食物者，因而学者们提醒患糖尿病的患者应限制食盐摄入量，作为防治糖尿病的一种辅助手段。

饮食过咸易诱发支气管哮喘。

海外一些学者在实验中发现，这种病的病人在摄入钠盐量增加后，对组织胺的反应性增加，易于发病使病情加重，因而限制钠盐，可以在一定量上预防支气管哮喘的发生和加重。

除上述风险外，饮食过咸还比较容易致使高血压。因此假如期望自己身体健康，就要在平常少吃一些盐。

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