1、紫菜，紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着减少空腹血糖。糖尿病病人可于饭前食用紫菜，以减少血糖。通常可用紫菜做汤、羹。

2、洋葱，洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具备较高的医用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖用途。洋葱可生食或炒食。

3、大蒜，大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具备好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等用途。近年来发现，大蒜有非常不错的降血糖用途，可作为糖尿病患者的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

4、黑木耳，黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖成效，动物实验表明，木耳多糖可以减少糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

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