紫土豆，即紫马铃薯，是近期比较火的一种食品，它和一般的土豆在外形上基本相同，但紫土豆的营养成分要高于一般的土豆，而且紫土豆中含有些维生素比一般的土豆多，特别是维生素C的含量，因此紫土豆也被叫做高维生素马铃薯。那样到底紫土豆的用途有什么呢？

紫土豆的用途主要有：

1、紫土豆中的淀粉含量虽然不如马铃薯，但紫土豆中还含有很多的淀粉，这类淀粉可以提供人体所需要的热量，而且淀粉的成分是淀粉中很容易被消化的，对于一些消化功能不佳的人来讲，多吃紫土豆可以帮助消化，增加肠胃蠕动。

2、紫土豆中的花青素含量较高，这种物质可以帮助人体清除自由基，保护大家的皮肤，同时也可以促进身体血液的循环，降低皮肤的色素沉着，预防色斑的产生，从而达到美白有哪些用途。

3、紫土豆中还含有丰富的花青素，这种物质可以增加好友体血液的流量，促进血液的循环，对于治疗贫血也有非常大的帮忙，而且紫土豆中的铁元素含量非常高，对于血红蛋白的形成也有非常大的帮忙，所以紫土豆对贫血病人来讲，是一个很好的选择。

4、紫土豆还具备解毒有哪些用途，它所含的淀粉与花青素可以促进人体对毒素的吸收，从而降低毒素对身体的伤害，降低一些慢成人两性疾病的产生。

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