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说到人参大伙应该并很熟悉,人参是一种比较珍贵的中药材,其实有不少人也吃过人参,人参具备非常不错的养生成效,不少身体不太好的人平常会用人参来泡酒或者是用来熬汤喝,人参保存不当的话也是会发霉的,那发霉的人参可不可以吃?发霉的人参还可不可以吃?
发霉的人参可不可以吃
人参发霉视霉变状况来决定能否吃。
人参质地紧密,霉变现象不紧急的话,经过处置后是可以吃,但假如霉变紧急的话就还是不要吃了,和其他药物一样,人参发霉就意味着药效发生改变,食用不慎会干扰身体健康。
发霉人参吃了的害处
人参发霉之后,即便还含有有益健康的元素,但药物本身已经改变,药效遭到影响,霉变的细菌对人体有害,吃了将来可能引起腹泻或是肠炎,紧急的甚至还会引起药物中毒。
发霉的人参如何处置
发霉不紧急的人参,可以先晒干或烘干,用软毛刷或牙刷刷去霉斑,再用温水清洗,最后用白酒进行清洗,再放置在阳光下晒个或是烘干。
人参如何保存好
(1)干燥剂保存法
将生石灰,木炭,硅胶一类的干燥剂放入可以密闭的盒子或是瓶子中,以维持保存环境干燥,再将人参用纸包好,放入盒子或瓶子里密封好,如此可以防霉变或虫蛀。
(2)低温保存法
若是干透的人参,可以用塑料袋装好,将袋口密封,放入冰箱冷藏柜中冷藏;假如人参未干,则先将人参放入冷冻柜中冷冻,待干燥后再用塑料袋装好密封放入冷藏柜中贮存。
人参最好的吃法
1、炖服
将生晒参切片,天天用2~5克,将参片放入瓷碗内,加适当水,密封碗口,放置锅内蒸架上,隔水蒸,水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁,然后将参片吞服,早饭前半小时服用,连服一个冬天成效甚佳。取食量可依据个人体质及受纳程度而略为增减,遵医嘱服用最好。对于虚脱之症,可用大剂量15~30克,用武火急煎,煮取浓汁,分数次灌服。
2、含服
把人参切成薄片,若服用红参,可先将红参放在锅内蒸软后切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,细嚼可生津提神,亦有好的祛病延年用途,为最简单的服用办法。
将人参片直接含在嘴里,缓慢咀嚼,将参片含化,上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病,对于口腔咽喉病变犹有良效。
将野山参切成薄片,放入口中慢慢嚼之,也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡,次日服用,成年人每天干参1克,鲜参3~4克,儿童减半,早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。
3、蒸服
蒸服办法:人参6~9克、适当水、冰糖放于瓷碗或参罐内,加盖,隔水以文火炖透。先饮汁,后食渣。
4、煮服
将一支白参掰碎置于沙锅当中,加水煮至白参变红、水含苦味时,再加一匙蜂蜜加以搅拌,使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤,毎天早晨饮一大盅,既壮阳又治病。
5、泡服
1.人参泡水
将人参片放入碗内或杯中,用开水冲后,闷盖约5分钟即可饮用,用同样的办法重复冲服,直至没参味时连参片一同吃掉。
2.人参泡酒
自制人参酒多用于强壮、大补元气,延年益寿。一种做法是:用鲜人参200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒饮服。
天天饮酒10-20克即可,首次酒用完之后还可在原瓶内续加,直到人参表皮成雪白色为止。
另一种做法是:一棵10~15克人参切片浸在500克白酒内,密封,每天摇荡一次,两周后即可饮服:每天服用30毫升。
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