黄豆，味甘性平，含有很多的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪与钙、铁、磷等营养价值物质，适当食用对人体的健康具备肯定好处，通常来讲，主要将黄豆保存完好，那样黄豆的保质期一般在两年用途，那如果黄豆芽呢？黄豆芽放久了有没有毒？

头晕等不好的反应，建议最好不要食用。

黄豆芽如何保存时间长？

1、用干净的水将黄豆芽浸泡起来，让它仍然保持成长中的状况，如此能尽量的延缓它变质的时间。

2、将黄豆芽放入冰箱中冷藏，注意期间必须要用保鲜膜包好，防止由于失水导致营养价值流失，或者是暴露在空气中的部分氧化。

3、第一将容易沾染细菌的褐色根部全部去掉，保证所有些黄豆芽都清洗干净，然后将它放入已经煮开的滚水中焯两下，一两分钟就能飞速捞起。注意水焯不要时间太长，免得影响到黄豆芽本身的口味。等到所有豆芽捞出控干水之后，再将已经半熟的黄豆芽覆盖保鲜膜再放到冰箱就能了。

黄豆芽能放冰箱几天？

放冰箱保存的话不适合超越两天。

黄豆芽中的水分含量比较大，营养也比较的丰富，但它比较娇嫩，是容易腐烂的食物，即便是放在冰箱它的保存期限也不会太长，而且放的时间长了营养也流失了一大半，因此还是尽快食用最好。

概要：黄豆芽是用黄豆直接泡水发酵来的，因为它的含水量大，所以比较很难贮存，也不可以长期保存。

Tags：营养冰箱黄豆芽保存食用