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黄豆,味甘性平,含有很多的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪与钙、铁、磷等营养价值物质,适当食用对人体的健康具备肯定好处,通常来讲,主要将黄豆保存完好,那样黄豆的保质期一般在两年用途,那如果黄豆芽呢?黄豆芽放久了有没有毒?
头晕等不好的反应,建议最好不要食用。黄豆芽如何保存时间长?
1、用干净的水将黄豆芽浸泡起来,让它仍然保持成长中的状况,如此能尽量的延缓它变质的时间。
2、将黄豆芽放入冰箱中冷藏,注意期间必须要用保鲜膜包好,防止由于失水导致营养价值流失,或者是暴露在空气中的部分氧化。
3、第一将容易沾染细菌的褐色根部全部去掉,保证所有些黄豆芽都清洗干净,然后将它放入已经煮开的滚水中焯两下,一两分钟就能飞速捞起。注意水焯不要时间太长,免得影响到黄豆芽本身的口味。等到所有豆芽捞出控干水之后,再将已经半熟的黄豆芽覆盖保鲜膜再放到冰箱就能了。
黄豆芽能放冰箱几天?
放冰箱保存的话不适合超越两天。
黄豆芽中的水分含量比较大,营养也比较的丰富,但它比较娇嫩,是容易腐烂的食物,即便是放在冰箱它的保存期限也不会太长,而且放的时间长了营养也流失了一大半,因此还是尽快食用最好。
概要:黄豆芽是用黄豆直接泡水发酵来的,因为它的含水量大,所以比较很难贮存,也不可以长期保存。
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