目前愈加多的人喜欢自己在家榨豆浆喝，豆浆一般是由黄豆榨成的，而且豆浆的营养成分非常高，大多数的人都是喜欢喝豆浆的，一直听到有人说豆浆需要煮开后再喝，要不然会中毒的，那未煮熟的豆浆会中毒吗？未煮熟的豆浆可以喝吗？

每天喝的也能毒死人

豆浆中含有一种有毒成分——皂甙，这种物质会叫人出现恶心、呕吐、腹泻等问题，只有在煮沸状况才能分解；另外豆浆中还含有抗胰蛋白酶，他会妨碍胃液消化蛋白质，同样也需要加热到100摄氏度才能分解，所以豆浆必须要煮沸再喝，注意这个煮沸是真煮沸！

皂甙在豆浆加热到80-90℃的时候，会产生很多泡沫，从而让大伙错误的觉得豆浆已经开了，假如此时关火饮用，那样就可能出现皂甙中毒的状况。所以记得必须要买一线品牌豆浆机，每次饮用前要确保豆浆已经完全煮沸。

还应该注意这类事情

(1)不可存放太久

只须放置6个小时以上，豆浆中菌落总数可达到刚打出来的36倍，已经不是安全合格的食品。这是由于豆浆营养丰富，很合适细菌分裂繁殖，只须温度合适，就能很多繁殖。所以说，豆浆不可以存放太久，最好是现做现喝。

(2)不要空腹喝

和空腹喝牛奶类似，空腹喝豆浆会致使其中的蛋白质转化成热量，很浪费。所以在喝豆浆的时候，最好可以吃一些能提供热量的食物，譬如面包、包子等等，如此蛋白质才会在淀粉有哪些用途下被吸收借助，而不是被当做热量白白消耗掉。

(3)不要加红糖

煮豆浆可以适合加一些糖或者盐，但切记不要放红糖。这是红糖在制作的过程中，保留了不少天然物质，这类物质会和豆浆中的一些营养素结合，出现不少很难消化的沉淀物，使豆浆的营养大优惠扣。

(4)做一些搭配

在打豆浆的时候，母亲们可以适合加一些其他食物，譬如薏米、花生、瓜子等等，如此做出来的豆浆营养愈加丰富，孩子也不会由于每天喝纯豆浆而感觉单调。

这三类人要少喝

(1)有痛风的人

豆浆在制作的过程中，嘌呤含量暴涨，而嘌呤会加重痛风病人的病情，所以说有痛风的人要少喝豆浆。注意不是完全忌口豆浆，想要控制嘌呤，注意大鱼大肉等荤腥的进食量更有效。

(2)肠胃不好的人

豆浆是寒性食物，所以假如肠胃不好，那样最好少喝豆浆，以免加重病情。除此以外，豆浆在酶有哪些用途下会产生很多气体，所以常常胃胀、腹泻的人最好也不要喝豆浆。

(3)有肾结石的人

豆类都含有草酸盐，这种物质会与钙结合变成草酸钙，从而加重结石问题。

小知识

豆浆是植物蛋白的代表饮品，给孩子喝好处多多，但切记必须要完全加热，以免出现中毒问题。

如此喝豆浆更有效

1、红枣

豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之效果;红枣更有补血养颜有哪些用途，这款五谷豆浆具备非常不错的秋天润燥养颜的效果。

2、枸杞

枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。

枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等效果，是提升男女人功能的健康良药。

3、百合

这是一款合适秋天饮用的养生豆浆。百合润肺止咳，清心安神，薏米美白祛湿，配合黄豆滋阴润燥。此豆浆能够帮助提升睡眠水平，更有美白肌肤的效果。

4、绿豆

豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之效果;绿豆更有清热解毒有哪些用途，这款豆浆具备非常不错的秋天润燥养颜的效果。

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