铁观音是一种比较著名的茶，是是绿茶与红茶之间的茶。铁观音中含有蛋白质、维生素、糖类、多种氨基酸等等，有非常丰富的营养价值和药效成分，因此深受大众喜欢。那样你了解铁观音的用途有什么吗一块儿看看吧！

铁观音的用途

1、预防冠心病与动脉硬化：平常多喝一些铁观音，能吸收丰富的茶多酚，这是一种天然活性成分，不但能清理血液中胆固醇，还能软化血管，提升血管弹性，而它含有些咖喱碱和儿茶素等营养价值则能提升心脏功能预防动脉硬化，能有效预防冠心病和心梗发生。

2、预防糖尿病：伴随大家生活质量的提升，患有高血糖和糖尿病的人愈加多，假如平常能多喝一些铁观音就能预防血糖升高，减少糖尿病的发病率，由于铁观音中含有些维生素和泛酸与磷酸还有多酚类物质等营养价值都能促进胰岛素再生，也能抑制人体对糖类的吸收，能叫人们的血糖指数处于正常状况。

3、防治龋齿：铁观音中含有较丰富的氟，而通常食物中含氟量极少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋有哪些用途。

铁观音图片

铁观音的吃法

铁观音炖鸡腿

食材：铁观音50克、鸡腿根6只、葱一颗、姜一块、料酒适当、生抽适当、醋少许、鸡精适当、白糖一小勺、盐适当。

做法：1、先把鸡腿洗净，过开水，在水龙头下面冲净浮抹，划花刀。2、把鸡腿装入盘，把料酒，盐，生抽，白糖，醋，调匀，倒入鸡腿上面，盖上保鲜膜，腌制20分钟。3、烧开水，放入铁观音泡开，五分钟，把茶水倒出，留茶叶备用。4、热锅入油，烧热关火。等油凉了，把腌好的鸡腿放入锅里，开火炒香放葱段，姜片，炒至锅里没水分，把腌制的底料倒入，烧开放入铁观音，烧至收汁入鸡精出锅即可。

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