肉末蛋丝拌粉做法

肉末蛋拌粉是很好的一种煎肠，才能把粉筹备好，然后再筹备煮熟的鸡蛋粉可以放在清水里面浸泡半个小时左右，把泡软之后的粉再用开水烫一下。放在盘子里面备用，然后筹备一块猪肉切成肉末里面放入鸡精生抽生粉搅拌均匀，放置大概15分钟左右。

再找到新鲜的西兰花，把西兰花都分成一小块一小块放到热水里面，烫好之后摆在盘子的一圈儿。之后可以把泡好粉放在西兰花的中间，把煮好的鸡蛋切成一块一块的放在盘子的粉下面。上面放上蒜末与生抽。都摆设好之后就开始起锅烧油。

起锅烧油到八分热的时候，可以把筹备好的肉末放在油里面来回的翻炒几下，翻炒的时间维持在两分钟左右，维持肉的熟度之后再进行勾芡，直接在翻炒一分钟左右的时间倒在粉上面如此一盘儿肉末蛋粉就做好了。

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