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猪脚美味,而且拥有着很好的营养成分,深受大伙喜欢。猪脚最容易见到的做法就是炖汤了,今天教大伙炖猪脚的做法,用猪脚作为主料,加入了酒饼,还加入了红枣、高粱等配料,炖出来的猪脚汤味道鲜味,而且细嫩可口。
炖猪脚汤的常见制作方法
食材:
酒饼5克、猪脚500克、高粱50克、红枣4颗、盐2克、料酒2克
炖猪脚汤的做法:
1、酒饼用100毫升清水泡软;
2、猪脚放入冷水锅中,加料酒,煮15分钟,捞出;
3、高压锅中,放入猪脚、高粱、红枣、酒饼,倒入适当清水、泡酒饼的水,上汽后,中火煮25分钟;
4、打开锅盖,调入盐,拌匀,盛出。
小知识:
猪蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲成长,维持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。常常食用猪蹄,还可以有效地预防进行性营养障碍。
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